Les Papilles de Karen

Les Papilles de Karen1 235 recettes

Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!

Les tags les plus populaires de "Les Papilles de Karen"


Karen

Karen

1 235 recettes
Dessert

Dessert

524 recettes
Légume

Légume

390 recettes
Maïs

Maïs

373 recettes
Fruit

Fruit

328 recettes
Gâteau

Gâteau

280 recettes
Europe

Europe

206 recettes
Viande

Viande

179 recettes
Apéritif

Apéritif

176 recettes
Plat

Plat

146 recettes
France

France

138 recettes
Gin

Gin

137 recettes

Les recettes de cuisine de "Les Papilles de Karen"


Langoustines au beurre à l'ail - Les Papilles de Karen

Langoustines au beurre à l'ail - Les Papilles de Karen

Demain, c'est la fête des mères ! Je vous partage aujourd'hui la recette que mon mari m'avait préparé l'année dernière pour cette occasion : des langoustines au beurre d'ail. Quel délice ! Nous mangeons rarement des langoustines et franchement, c'était...

Salade de concombre à la coréenne - Les Papilles de Karen

Salade de concombre à la coréenne - Les Papilles de Karen

Voici une recette originale qui change un peu du concombre à la vinaigrette ou au yaourt. Je l'avais repéré il y a longtemps dans un livre de cuisine de ma grand-mère mais ne l'avais encore jamais testé. C'est une recette toute simple mais fraîche, légère...

Bouchées aux olives et au parmesan - Les Papilles de Karen

Bouchées aux olives et au parmesan - Les Papilles de Karen

Voici des petites bouchées apéritives ultra simples et rapides à réaliser, parfaites pour un apéritif improvisé ! On mixe tous les ingrédients ensemble, on met la pâte dans des mini empreintes et on fait cuire. Vous voyez ? Simple, rapide et surtout un...

Sablés Nantais de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

Sablés Nantais de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

Après ma recette de Sablés Nantais, je vous en propose une autre de grands chefs : il s'agit de la recette du livre "Gâteaux" de Christophe Felder et Camille Lesecq. Contrairement à la mienne, celle-ci contient de la poudre d'amandes et ne contient pas...

Zaalouk marocaine de carotte - Les Papilles de Karen

Zaalouk marocaine de carotte - Les Papilles de Karen

Si vous ne la connaissez pas, la zaalouk est un plat marocain composée d’aubergines et de tomates, un peu comme le caviar d’aubergine. En voici une version revisitée avec des carottes, un peu de citron confit et une généreuse dose de coriandre qui apporte...

Gratin de pâtes au poulet, chorizo, tomate et origan - Les Papilles de Karen

Gratin de pâtes au poulet, chorizo, tomate et origan - Les Papilles de Karen

Pour aujourd’hui, je vous propose un gratin de pâtes tout simple mais qui a le mérite d’être super bon. Garni de poulet, de chorizo, de sauce tomate et d’origan, on a envie d’y plonger sa cuillère pour retrouver toutes ces saveurs qui sentent bon le soleil...

Sablés bretons au sarrasin - Les Papilles de Karen

Sablés bretons au sarrasin - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui de bons petits sablés réalisés avec de la farine de sarrasin qui apporte une saveur particulière que j'adore. La texture est à la fois friable et fondante en bouche, un vrai délice dont il est difficile de résister ! Ingrédients...

Cookies salés parmesan et pignons de pin - Les Papilles de Karen

Cookies salés parmesan et pignons de pin - Les Papilles de Karen

Voici de nouveaux venus dans la famille des cookies salés ! J’avais du basilic frais dans mon jardin, du parmesan au frigo et des pignons de pin dans mes placards alors j’ai repris ma recette de cookies au pesto et hop au travail. Une belle association...

Parmentier de lieu et patates douces au curry - Les Papilles de Karen

Parmentier de lieu et patates douces au curry - Les Papilles de Karen

Pour changer du traditionnel parmentier, voici une version de la mer avec du lieu et une purée de patate douce au lait de coco et au curry. Une recette très parfumée, légère et complète qui régalera toute la famille ! Ingrédients pour 4 personnes : -...

Baklava aux noix et aux amandes - Les Papilles de Karen

Baklava aux noix et aux amandes - Les Papilles de Karen

Vous connaissez certainement les baklavas (ou baclawas, au choix). Il s’agit d’une pâtisserie que l'on retrouve dans la plupart des pays des Balkans, du Moyen-Orient et du Maghreb. Elle est composée d’un empilement de fines feuilles de pâte emprisonnant...

Ricotta au four - Les Papilles de Karen

Ricotta au four - Les Papilles de Karen

J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans ma cuisine et j'en ai d'ailleurs toujours un pot d'avance dans mon frigo. Mais aujourd'hui, la ricotta n'est pas intégrée dans une recette, elle est LA star de la recette ! Il s'agit tout simplement de faire rôtir...

Pan bagnat - Les Papilles de Karen

Pan bagnat - Les Papilles de Karen

Vous avez sûrement déjà entendu parlé du fameux pan bagnat, une spécialité culinaire de la région niçoise. Le pan bagnat, dont le nom signifie « pain mouillé » ou « baigné » en niçois, est un sandwich réalisé dans un pain rond généreusement arrosé d’huile...

Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi - Les Papilles de Karen

Pancakes aux épinards et beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi - Les Papilles de Karen

Voici une recette de pancakes qui sort un peu de l'ordinaire puisqu'ils s'agit de pancakes salés aux épinards. Ils sont relevés avec du cumin et servis accompagnés d'un beurre au citron vert parfumé à l’ail et à la coriandre. Je n'aurais pas eu l'idée...

Sablés feta, noix et thym - Les Papilles de Karen

Sablés feta, noix et thym - Les Papilles de Karen

Un apéritif en vue ? Voici des biscuits pour l’accompagner. Et oui, fait maison, c’est toujours mieux et cela impressionne. Pourtant rien de compliqué ! Ceux-ci sont garnis de féta et de noix puis parfumés avec du thym. Avec sa texture ultra sableuse...

Crumble de carottes au chorizo - Les Papilles de Karen

Crumble de carottes au chorizo - Les Papilles de Karen

J'adore les crumbles salés et comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné, je me suis mis à la recherche d'idée pour en cuisiner un. J'ai opté pour l'alliance de la carotte légèrement parfumée avec du cumin et du chorizo. Une belle association...

Crumble de carottes au chorizo - Les Papilles de Karen

Crumble de carottes au chorizo - Les Papilles de Karen

J'adore les crumbles salés et comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné, je me suis mis à la recherche d'idée pour en cuisiner un. J'ai opté pour l'alliance de la carotte légèrement parfumée avec du cumin et du chorizo. Une belle association...

Gâteau au chocolat de Jean-Pierre Billoux - Les Papilles de Karen

Gâteau au chocolat de Jean-Pierre Billoux - Les Papilles de Karen

Avant de réaliser cette superbe recette, je ne connaissais pas Jean-Pierre Billoux. C'est un cuisinier, discret et talentueux, qui a fini sa carrière très étoilée à Dijon.Voici son gâteau au chocolat, terriblement bon, dont la particularité est le nombre...

Spaghetti cacio e pepe (spaghetti au fromage et au poivre) - Les Papilles de Karen

Spaghetti cacio e pepe (spaghetti au fromage et au poivre) - Les Papilles de Karen

Je vous emmène à Rome avec ce plat de pâtes très ancien : les spaghetti "cacio e pepe" ou littéralement, les spaghetti au fromage et au poivre. Cette recette est réalisée avec seulement trois ingrédients (des spaghetti, du pecorino romano et du poivre...

Crevettes, feta et tomates cerises au four - Les Papilles de Karen

Crevettes, feta et tomates cerises au four - Les Papilles de Karen

On n’a pas toujours beaucoup de temps devant nous pour cuisiner, mais ça ne veut pas dire qu’on ne doit pas se régaler ! En voici la preuve avec cette recette de crevettes cuites au four avec des tomates cerises et de la feta. Le tout est parfumé avec...

Gâteau aux bananes caramélisées - Les Papilles de Karen

Gâteau aux bananes caramélisées - Les Papilles de Karen

Voici un gâteau à la texture bien moelleuse sur lequel reposent des bananes accompagnées d'un caramel beurre salé parfumé au rhum. A la dégustation, on retrouve le goût bien gourmand des bananes flambées. Ces dernières apportent une touche fuitée qui...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.