Les marmites de Marphyl

Les marmites de Marphyl354 recettes

Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...

Toutes les recettes de "Viande blanche" - page 10


Pavés de saumon marinés au curry au four et tombée d'épinards

Pavés de saumon marinés au curry au four et tombée d'épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais ( 700 g ) 800 g d'épinards 2 cives ou oignons nouveaux 4 gousses d’ail 2.

Jarret de porc laqués au rhum et mélasse

Jarret de porc laqués au rhum et mélasse

Ingrédients pour 4 personnes : 4 jarrets de porc de 300 g ou 2 gros jarrets 1 bouquet garni 3 oignons 6 gousses d'ail 4 cubes de.

Côtes de porc aux pruneaux et à la gelée de cerises

Côtes de porc aux pruneaux et à la gelée de cerises

Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 1 c.

Paquets de chou et tomates farcis à la provençale

Paquets de chou et tomates farcis à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou 4 tomates 800 de viande hachée de bœuf ou de veau 250 g de feuilles de blettes, d’épinards ou.

Chipolatas aux haricots blancs à la tomate et bok choy

Chipolatas aux haricots blancs à la tomate et bok choy

Ingrédients pour 4 personnes 8 chipolatas 500 g de haricots blancs 2 pak choy ( petits choux chinois ) 1 cube de bouillon de porc 1.

Pieds de veau aux lentilles à la marocaine

Pieds de veau aux lentilles à la marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pieds de veau ou de mouton 150 g de maigre de veau ou de mouton 200 g de lentilles 150 g de.

Travers de porc marinés rhum/curry au gril

Travers de porc marinés rhum/curry au gril

Ingrédients pour 4 personnes 1200 g de travers de porc ( 2 ) 1 c.

Jarret de porc au four et épinards à la crème de parmesan

Jarret de porc au four et épinards à la crème de parmesan

Une recette allemande revisitée : Schweinshaxe à la munichoise cuit à la bière blonde Paulaner, si Augustinerbräu, encore.

Cuisse de dinde laquée à la moutarde et aux épices

Cuisse de dinde laquée à la moutarde et aux épices

Démarrer la cuisson de la viande blanche à four froid permet de garder le moelleux et la « tendreté » à une viande Ingrédients.

Blanquette de veau exotique au lait de coco vanillé

Blanquette de veau exotique au lait de coco vanillé

Ingrédients pour 4 personnes : 1200 g de sauté de veau 2 c.

Boulettes de viande au coeur de feta et petits pois carotte

Boulettes de viande au coeur de feta et petits pois carotte

Ingrédients 300 g de veau haché 400 g de bœuf haché 75 g de feta ou autre 1 oignon 2 gousses d’ail 6 brins de persil ½ c.

Tripes et pieds de veau aux pois chiches au vin blanc et au cognac

Tripes et pieds de veau aux pois chiches au vin blanc et au cognac

Cuisson : A l’autocuiseur ( 1 ½ h ) ou dans une marmite en terre ( 5 h ) Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de tripes de veau 2.

Lapin aux olives à la niçoise

Lapin aux olives à la niçoise

Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin en morceaux 1 tomate 1 poivron rouge 1 branche de céleri 2 oignons 3 gousses d'ail 20.

Crépinettes au vin blanc aux haricots à la tomate

Crépinettes au vin blanc aux haricots à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : 4 crépinettes de porc 400 g de haricots secs 1 bouquet garni 1 côte de céleri 3 oignons 3 clous de.

Rognons de veau massalé à l’indienne

Rognons de veau massalé à l’indienne

Ingrédients pour 4 personnes : 4 rognons de veau 2 tomates 2 oignons 3 gousses d’ail 3 cm ou 1 c.

Dés de bœuf aux légumes nouveaux à la sauce stroganoff

Dés de bœuf aux légumes nouveaux à la sauce stroganoff

Une bonne occasion pour utiliser une crème fraîche qui commence à vieillir et devient aîgre Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de.

Pieds de porc à l’onubense au chou et aux pois chiches

Pieds de porc à l’onubense au chou et aux pois chiches

Les habitants de Huelva ( Andalucia - Espagne ) s’appellent les onubenses Ingrédients pour 4 personnes : 4 pieds de porc 1 chou 1 c.

Marmite de porc au vinaigre à la sri-lankaise ou porc moju et raïta de concombre

Marmite de porc au vinaigre à la sri-lankaise ou porc moju et raïta de concombre

Ingrédients pour 4 personnes : 650 g de sauté de porc 2 bulbes de curcuma frais Thiercelin 1809 ( ne faut pas oublier que le curcuma.

Côtes de porc en sauce épicée au four

Côtes de porc en sauce épicée au four

Une inspiration indienne à servir avec un chutney d’oignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 1.

Nage de crevettes épicée et tostones

Nage de crevettes épicée et tostones

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g crevettes roses 3 oignons nouveaux ou cives 1 poivron vert allongé 2 gousses d’ail 2.

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