Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Ingrédients pour 4 personnes : 2 jarrets de porc 400 g de travers de porc 1 saucisse de Morteau 125 g de couenne de porc 1 c.
Seule la poitrine des canards engraissés pour leur foie peut prétendre s'appeler magret Les magrets pèsent environ 600/700 g donc 2.
Rien de plus simple à réaliser que des cannelés bordelais, ils se cuisinent à base de pâte à crêpes La gousse de vanille peut être.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 1 oignon 1 poireau 3 pommes de terre 3 carottes 2 gousses d’ail 2 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 3 tomates 2 pommes de terre 1 citron confit 1 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 400 g de haricots verts et haricots beurre 150 g de champignons de Paris entiers ½.
Cuisson des spaghetti : Lancer un spaghetti sur les carreaux de faïence de la cuisine, s’il glisse, pas assez cuit - s’il s’écrase trop.
Le pommeau de Normandie est un apéritif de type mistelle obtenu par l’assemblage de jus de pommes non fermenté et de calvados ( 17° ) .
Ingrédients pour 4 personnes : 2 queues de cabillaud 2 oignons 2 gousses d’ail 150 ml de vin blanc sec ½ c.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poitrine de porc demi-sel ( 450 g ) 400 g ou 1 boîte 4/4 de haricots blancs 1 bouquet garni 1 côte de.
L’amidon de la farine au contact du liquide (œufs et lait) gonfle et libère de l’amylose qui crée le gluten qui épaissit la pâte et donne.
La caldeirada de peixe est une sorte de bouillabaisse traditionnelle portugaise qui est composée de divers poissons et fruits de mer .
Ideal et rapide pour un petit diner tranquille Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de st jacques 20 crevettes roses 1 échalote 1.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de saumon ½ chou blanc 1 cube de bouillon de légumes 1 c.
Quand sur la parcelle près de la maison poussent les pieds de fenouil sauvage ( saveur incontournable ! ), c’est l’occasion immanquable.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou blanc 1 c.
Hiver, montagne, ciel bleu et soleil avec la mer en fond d’écran… Contexte parfait pour un retour aux sources gastronomiques.