Le Palais des Saveurs

Le Palais des Saveurs5 224 recettes

Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes

Les recettes de cuisine de "Le Palais des Saveurs" - page 240


Tartine salade César

Tartine salade César

Je me suis inspirée d'une recette de JL Rabanel, dans son livre " Les recettes de mon bistrot", pour réaliser cette entrée avec les restes.

Brochettes d'espadon aubergine

Brochettes d'espadon aubergine

Un vrai régal pour démarrer la saison des barbecues.

Désosser un gigot à la coulée

Désosser un gigot à la coulée

Une technique apprise auprès du chef Olivier Scola et que je partage avec vous: Bon dimanche!  

Les envies épicurieuses

Les envies épicurieuses

C'est avec plaisir que je vous invite à participer à cet évènement dans ma région: Notre parrain, Olivier Scola, du championnat de France.

Fondue indienne

Fondue indienne

"Raclettes & fondues" Mini Solar, ce livre regorge d'idées originales de fondues et raclettes qui changent de nos traditionnelles.

Tatin bananes Palmito

Tatin bananes Palmito

Une recette issue d'un livre que je n'ai plus entre les mains.

Oeuf surprise ou soubise

Oeuf surprise ou soubise

C'est dans le livre de Frédéric Jaunault "Recettes & gourmandises de votre panier primeur"que j'ai pioché cette recette.

Brochettes de foie gras aux cacahuètes et biscuit gaufrette

Brochettes de foie gras aux cacahuètes et biscuit gaufrette

Je me suis inspirée d'une recette de "750g" pour réaliser ces brochettes apéritives, festives.

Salade Morteau endives

Salade Morteau endives

C'est un vrai régal cette salade dont j'ai trouvé la recette sur un magazine de "Cuisine et vins".

Gratin d'endives et son crumble au Roquefort

Gratin d'endives et son crumble au Roquefort

Très bonne recette de magazine.

Les graulinades

Les graulinades

Compte-rendu en images d'une journée exceptionnellement belles de rencontres autour du barbecue.

Les petits pois

Les petits pois

C'est mon légume préféré du printemps.

Lasagnes poulet bacon

Lasagnes poulet bacon

Un bon plat de lasagnes, ça vous dit? Surtout s'il n'est pas à la bolognaise! Alors suivez-moi avec le livre ""Lasagnes", Les petits plats.

Sole et bouchon de pomme de terre au beurre d'olives noires

Sole et bouchon de pomme de terre au beurre d'olives noires

De bons filets levés par votre poissonnier, et très peu d'ingrédients pour cette recette du livre "Ma cuisine astucieuse".

Ananas Victoria rôti façon Gérard Sallé

Ananas Victoria rôti façon Gérard Sallé

Un des meilleurs souvenirs que j'ai de la Réunion, est ce goût délicieux du fameux ananas Victoria.

Quiche comme un tian Provençal

Quiche comme un tian Provençal

Une tarte vite faîte avec les restes de mon réfrigérateur, pour être mangée sur les pistes de ski, hi!!!!!!! Elle est sortie de mon.

Démonstration autour du barbecue à Mers sur Indre

Démonstration autour du barbecue à Mers sur Indre

Voici la prochaine manifestation à laquelle Véronique et moi auront le plaisir de vous accueillir autour du barbecue pour la démonstration.

Fraises petits pois, perles de citron curcuma, émulsion basilic

Fraises petits pois, perles de citron curcuma, émulsion basilic

Pour cette assiette, j'ai suivi l'inspiration d'un ami chef.

Diots à la moutarde et au miel

Diots à la moutarde et au miel

Enfin une recette qui change des diots au vin blanc.

Pavé de taureau à la Provençale

Pavé de taureau à la Provençale

Un délicieux plat réalisé en un temps record de 20' et très savoureux.

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