Plaisirs de la Maison1 014 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan
Pommes de terre nouvelles rôties au parmesan Recette du blog « Pich à la fraise » http://pichalafraise.
Filets de julienne au pistou
Filets de julienne au pistou Recette inspirée de la recette du « filet de limande au pistou » d’un magazine Fruits et Légumes Ingrédients : pour 3 personnes 3 filets de julienne de 150 g chacun Fumet de poisson maison Arêtes de poisson 1 carotte 2 champignons.
Tarte au melon de Thierry Marx
J’ai réalisé ces tartes au melon en m’inspirant de la recette donnée mais j’ai fait ma pâte sucrée (la recette est de Sorcilili enfin je crois de sa maman http://www.
Tartare de tomates, roquette et pignons torréfiés
Tartare de tomates, roquette et pignons torréfiés Recette publiée sur le site ou le blog « A vos assiettes » http://www.
Petits gratins de courgettes au fromage de chèvre et au vin blanc
Petits gratins de courgettes au fromage de chèvre et au vin blanc Recette d’Isa-Marie du blog « Grelinette et cassolettes » htpp://grelinettecassolettes.
Sauce provençale "Clovis" aubergine et poivron rouge
Sauce moutarde provençale « Clovis » aubergine et poivron rouge Recette de Joëlle du blog « Nuage de Lait » http://jojocuisine.
Gaspacho de courgette et Chantilly à la féta
Gaspacho de courgette et Chantilly à la féta Recette de Juliette du blog « La Marmite à M’Alice » http://www.
Filet mignon de porc rôti, purée de potimarron carotte - Culino Versions d'octobre
Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter.
Galette de courgettes ou scarpaccia
Galette de courgettes ou scarpaccia Recette de Mamina du blog « Et si c’était bon… » http://www.
Brochettes de poulet aux pois wasabi et leurs nigiri au poivron grillé
Brochettes de poulet aux pois wasabi et leurs nigiri au poivron grillé Recette du blog « Lolo et sa tambouille » http://www.
Marmelade de butternut à la fève tonka, riz au lait de coco
Une recette originale avec de la courge et servie en dessert, j’ai ajouté un peu de Maïzena à la crème anglaise.
Maltagliati aux artichauts et aux courgettes
Maltagliati aux artichauts et aux courgettes Recette du site "Elle à table" de Monica Luciani Ingrédients : pour 3 personnes 250 g de maltagliati sèches (pâtes « mal taillées ») 5 petits artichauts violets 2 petites courgettes fermes 1 gousse d’ail 2.
Purée de courge butternut
Purée de courge butternut Recette inspirée de « l’émulsion de butternut » du magazine « Intense cuisine actuelle n°4 » octobre novembre 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de courge butternut 1 petite échalote 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillerées.
Paupiettes de veau façon axoa basque
Paupiettes de veau façon axoa basque Recette inspirée du site Cuisine Pagawa ( http://cuisine.
Purée fenouil-pomme de terre
Purée fenouil – pomme de terre Recette du blog « Swinguette 49 en Cuisine … » http://swinguette49encuisine.
Roulé de tomate et fines herbes
Roulé de tomate et fines herbes Recette du blog de Pacounette - http://pacouvrette.
Oeuf poché, purée de pommes de terre au chorizo et coulis de tomate
Œuf poché, purée de pommes de terre au chorizo et coulis de tomate Recette d’un livret édité par les pommes de terre de France Ingrédients : pour 2 personnes 3 pommes de terre Blue Belle (350 g environ) 2 tomates (200 g environ) 2 œufs frais 6 petites.
Salade gourmande
Salade gourmande Ingrédients : pour 2 personnes 8 feuilles de salade romaine nettoyée 6 cerneaux de noix Une vingtaine d’haricots verts cuits 2 cuillerées à soupe de grains de maïs cuits (en boite) 12 copeaux de foie gras cuit ou mi- cuit (ou fines lamelles).
Flans de topinambour
Flans de topinambour Ces petits flans accompagnaient mes blancs de poulet farcis (recette publiée le 12 janvier 2013) Ingrédients : pour 3 personnes 120 g de topinambours 10 cl de crème fraiche liquide entière 1 œuf entier Sel et poivre du moulin 1 noix.