Plaisirs de la Maison

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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Toutes les recettes de "Légume"


Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de juillet

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de juillet

Le mois de juillet est déjà là et les légumes et les fruits d’été sont là comme les abricots, les pêches, les courgettes, les aubergines, les tomates… on a le choix, on peut varier les gratins, les tians, les salades, les tartes, salées ou sucrées, les.

Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre

Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre

Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid.

Tarte fine aux aubergines, pesto et féta

Tarte fine aux aubergines, pesto et féta

J'aime beaucoup cuisiner ces légumes gorgés de soleil, aubergines, courgettes, poivrons et tomates aujourd'hui je vous propose des aubergines en tarte salée.

Cari de thon

Cari de thon

Aujourd’hui je vous propose un plat de thon cuisiné avec de la tomate fraiche que nous avons bien aimé.

Tarte renversée à la rhubarbe

Tarte renversée à la rhubarbe

Pour ce début de semaine, je vous propose une tarte renversée à la rhubarbe et meringuée, un délice pour les papilles.

Raviole ouverte au pesto d’asperges vertes et œuf poché

Raviole ouverte au pesto d’asperges vertes et œuf poché

Ingrédients : pour 4 personnes 16 asperges violettes ou blanches (environ 500 à 600 g poids brut) et 8 asperges vertes 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) 4 œufs frais Bio 2 cuillerées à soupe de vinaigre blanc Le pesto d’asperges.

Jardinière de petits légumes

Jardinière de petits légumes

Voici une jardinière de légumes que j’avais réalisée il y a un mois avec des légumes nouveaux, le goût est incomparable et mes invités avaient bien apprécié cette version.

Bruschetta pesto d’asperges vertes, jambon cru et chèvre

Bruschetta pesto d’asperges vertes, jambon cru et chèvre

Ajourd'hui je vous propose des tartines avec du pesto d'aperges vertes, avec du jambon cru et un peu de fromage de chèvre, un délice pour les papilles.

L’escalivade de légumes

L’escalivade de légumes

L'escalivada est une entrée, tapa ou accompagnement originaire de Catalogne, Catalogne française, de Valence, de Murcie et d'Aragon composé de légumes grillés chauds.

Tarte courgettes et féta

Tarte courgettes et féta

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 200 g de farine type 55 60 g d’huile d’olive 65 g d’eau 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café d’herbes de Provence La garniture 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 courgette verte 1 courgette.

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de juin

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de juin

Le mois de juin pointe déjà son nez et les légumes et fruits d’été arrivent, j’adore cuisiner les courgettes, les poivrons, les aubergines, les tomates pour une ratatouille ou un tian et les abricots, les pêches, les nectarines pour réaliser des tartes,.

Tarte fine aux asperges grillées

Tarte fine aux asperges grillées

Pour ce jour, je vous propose une recette que j’avais gardée depuis plusieurs années, une tarte fine aux asperges avec une purée de sésame.

Tarte rustique aux asperges et chèvre

Tarte rustique aux asperges et chèvre

Pour terminer cette semaine, je vous popose une tarte rustique aux asperges, au pesto d'ail des ours (eh oui il m'en reste encore un peu) et au fromage de chèvre, à déguster en entrée.

Poêlée de pommes de terre et artichauts au romarin

Poêlée de pommes de terre et artichauts au romarin

Aujourd'hui je vous propose une poêlée de légumes nouveaux cuisinée avec du bacon, on adore en cette saison.

Flans d’asperges vertes crème de parmesan

Flans d’asperges vertes crème de parmesan

C'est la pleine saison des asperges, alors aprés des recherches sur internet, j'ai trouvé cette recette avec des asperges vertes et une sauce au parmesan, que j'ai réalisée à ma façon.

Tarte feuilletée aux asperges et à l’ail des ours

Tarte feuilletée aux asperges et à l’ail des ours

Une dernière recette avec l'ail des ours, une belle tarte aux asperges qui aura un effet "whaou" sur votre table.

Fenouil braisé au citron

Fenouil braisé au citron

Une recette pour cuisiner les bulbes de fenouil, on a vraiment apprécié cette façon de cuisiner le fenouil, un plat très parfumé.

Mise à l’honneur

Mise à l’honneur

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur.

Brochettes de pommes de terre et bacon

Brochettes de pommes de terre et bacon

Pour cette nouvelle bataille Food, je manquais vraiment d’inspiration, en me promenant sur internet j’ai trouvé cette idée et le résultat a été plutôt appétissant.

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mai

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mai

Le mois de mai est déjà là et les légumes et les fruits primeurs arrivent.

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