Toutes les recettes de "Légume" du blog "Plaisirs de la Maison"

Poêlée de Choudou® au gingembre

Comme il faut varier les légumes, l'hiver on est un peu plus limité et je cherche toujours des nouvelles recettes, en voici une avec ce fameux Choudou, une poêlée bien appétissante et peu calorique.

Tatin d’endives au fromage bleu de Laqueuille

Je continue de cuisiner les légumes de saison avec des endives, j'ai préparé une tarte façon tatin avec du fromage bleu, j'ai acheté un bleu pas trop fort : le bleu de Laqueuille (fromage auvergnat du Puy-de-Dôme à pâte persillée élaboré avec du lait.

Gratin de pommes de terre, chou-fleur et œufs durs

Et encore un gratin, un plat réconfortant avec des pommes de terre, du chou fleur, des oeufs durs et du fromage râpé.

Gratin de pommes de terre à la paysanne

Avec ce temps humide et froid, on a envie de plats réconfortants, voici ce que je vous propose ce mardi, un gratin de pommes de terre avec des dés de jambon.

Pancakes aux poireaux et aux herbes

Comme nous aimons les poireaux, j'avais repéré cette fiche recette en faisant mes courses, alors voici des pancakes aux poireaux et aux herbes.

Lasagnes endives et champignons

Encore une recette avec des endives, cette fois ce sera des lasagnes faites maison avec une garniture endives champignons, un plat végétarien qu’on a bien apprécié.

Crumble aux endives et amandes

C’ est la saison des endives, alors je vous propose une recette pour changer des classiques endives au jambon avec ce crumble salé.

Choudou® grillé et sauce au fromage blanc et aux épices

Pour ce vedredi ce sera du chou (choudou) grillé au four avec une sauce au fromage blanc et aux épices, un plat végétarien que nous aimons beaucoup.

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de février

Le mois de février a déjà pointé son nez, on a encore besoin de plats réconfortants avec le froid ou avec la pluie.

Pâte à tarte aux petits suisses

Aujourd'hui je vous propose une recette de pâte à tarte rapide et facile à exécuter avec vos mains ou avec le robot.

Pâté aux pommes de terre, une spécialité Bourbonnaise

Voilà un plat de saison, un pâté aux pommes de terre, une recette réconfortante à déguster avec une salade, une spécialité du Bourbonnais (région nichée au cœur du département de l’Allier en Auvergne).

Fenouil rôti au thym

Nous aimons beaucoup les légumes et j’aime beaucoup varier la façon de les cuisiner.

Gratin de céleri branche et pommes de terre au fromage

En faisant mes courses, j’ai pu voir ce céleri blanc et j’ai eu envie de le cuisiner, voilà après des recherches sur internet j’ai trouvé ce gratin céleri et pommes de terre.

Tarte aux betteraves rouges, caramélisée, fromage de chèvre et noisettes

Comme nous aimons les betteraves rouges, lorsque j'ai vu passer cette recette sur facebook, je l'ai mise de côté et aprés avoir acheté des betteraves rouges chez mon marchand de légumes, je vous propose cette recette de saison.

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de janvier

Pour ce début d’année 2026, on continue d’avoir de bonnes habitudes pour profiter des légumes et des fruits de saison que nous pouvons trouver sur l’ étal de notre primeur en janvier : courges, choux, panais, carottes, endives, agrumes, pommes et poires….

Poêlée aux châtaignes, chou blanc et pommes

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