Plaisirs de la Maison1 479 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Burger mini foot
Ingrédients : pour 6 mini burgers La pâte à pain 10 g de levure fraiche de boulanger 75 ml d’eau tiède 150 g de farine type 55 (ou farine de gruau type 45) 1 jaune d’œuf 5 g de sucre en poudre ½ cuillerée à café de sel 40 g de beurre mou La garniture.
Moelleux aux abricots
Ingrédients : pour 8 personnes 800 g d’abricots 150 g de beurre doux 100 g de sucre vanillé (maison) 4 œufs 200 g de farine type 45 ou type 55 1 sachet de levure chimique (11 g) Le zeste d’un citron Bio Un peu de sucre glace Préparation : Préchauffer.
Boulettes ou polpettes de poulet, mozzarella, olives noires et basilic
Ingrédients : pour 4 personnes Les boulettes 3 filets de poulet Bio (330 g) 120 g de mortadelle 100 g de mozzarella râpée 1 gousse d’ail 1 œuf 2 branches de basilic frais Sel et poivre Farine 1 cuil.
Petits savarins pêche, amandes et vanille
Ingrédients : pour 16 petits savarins 200 g de pêches au sirop 120 g de sucre en poudre 150 g de farine type 55 (ou type 45) 100 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 1 /2 sachet de levure chimique (5 à 6 g) 3 œufs 1 cuillerée à soupe.
Pains au lait moelleux maison
Cet été lorsque j’ai eu mes petits fils en vacances, j’avais réalisé ces pains au lait pour le goûter.
Fondant chocolat et crème de pruneaux
Ingrédients : pour 6 personnes 2 œufs 100 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc à 20 % MG 15 g de sucre brun 15 g de farine type 55 1 pointe de couteau de levure chimique 6 cuillerées à soupe de pulpe de pruneaux 1 pincée de sel fin Préparation :.
Sablés au grana padano et olives noires
Ingrédients : pour une trentaine de sablés 20 olives noires dénoyautées 120 g de Grana Padano fraichement râpé (ou du parmesan) 100 g de beurre doux ramolli 100 g de farine type 45 ou type 55 Préparation : Coupez les olives noires en petits morceaux.
Mini baba salé au saumon fumé, citron et chantilly de fromage frais
Je vous présente une entrée festive, originale , que nous avons appréciée.
Bâtonnets noisettes et chocolat
Ingrédients : pour 80 biscuits Les biscuits 250 g de farine type 45 ou type 55 100 g de fleur de maïs (Maïzena) 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 2 cuillerées à soupe de lait 200 g de beurre doux 125.
Clafoutis aux raisins noirs
Ingrédients : pour 12 petits clafoutis de 8 cm de diamètre 5 œufs 50 g de farine type 55 ou type 45 40 g de maïzena 70 g de sucre en poudre 200 ml de lait ½ écrémé 1 cuillerée à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillerée à café de vanille en poudre ou.
Pains au lait (cap pâtissier)
Ingrédients : pour 8 pains au lait La pâte 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 55) 5 g de sel fin 25 g de sucre en poudre 75 g de beurre doux à température ambiante 55 g d’œuf 10 g de levure fraiche de boulanger 85 g de lait ½ écrémé La.
Far aux quetsches et son coulis de quetsches
Ingrédients : pour 12 parts La pâte à clafoutis 3 gros œufs ½ litre de lait entier ou demi-écrémé 125 g de farine type 55 ou type 45 125 g de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe d’armagnac ou de liqueur de prunes (facultatif) 12 quetsches La décoration.
Scarpaccia de courgettes
Ingrédients : pour 6 personnes 500 g de petites courgettes 1 échalote 1 gousse d’ail 100 g de farine type 55 ou type 45 75 g de parmesan râpé + 15 g pour le dessus 200 ml de lait ½ écrémé 2 œufs Sel et poivre du moulin 6 branches de basilic Huile d’olive.
Galettes de courgette aux noisettes
Ingrédients : pour 10 galettes de 10 cm de diamètre 4 courgettes (750 g) Bio 50 g de noisettes décortiquées 90 g de farine type 55 50 g de grana padano râpé + 50 g d’emmental râpé 2 gousses d’ail 3 œufs Sel et poivre du moulin Préparation : Laver les.
Brioche facile et moelleuse
Cette brioche est facile à réaliser, parfaite pour le petit déjeuner, accompagnée de confiture maison.
Croquets de Sully sur Loire
Ingrédients : pour une cinquantaine de biscuits La pâte 125 g de poudre d’amande 90 g de sucre en poudre 125 g de farine type 55 (ou type 45) 70 g d’amandes émondées 2 œufs 1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger La dorure 1 jaune d’œuf + 1 cuil.
Le sanciau aux pommes
Le sanciau est une sorte de crêpe épaisse, souvent aux pommes typique du Berry.
Tourbillons de quatre-quarts chocolatés
Ingrédients : pour une soixantaine de tourbillons La pâte à quatre-quarts 2 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou (beurre doux) 100 g de farine type 45 ou type 55 ¼ de cuillerée à café de levure chimique L’enrobage 150 g de chocolat noir.
Moelleux aux prunes, au citron et au rhum
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 3 œufs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre à température ambiante 100 g de farine type 55 ou type 45 50 g de poudre d’amande 1 cuillerée à soupe de levure chimique 2 cuillerées à soupe de rhum (ou de liqueur de.
Sablés de Nançay
Ces délicieux biscuits sont nés d’une recette ratée il y a 60 ans et c’est bien pour nous qui pouvons les déguster aujourd’hui (source http://www.