Plaisirs de la Maison4 590 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Carbonade flamande
On continue les recettes ch'ti avec cette carbonade flamande , un plat longuement mijoté et bien parfumé avec le pain d'épices et le sucre cassonade.
Crinkles au citron
Ingrédients : pour une vingtaine de biscuits 120 g de sucre en poudre 1 œuf + 1 jaune Le zeste et le jus d’un citron Bio 100 g de beurre doux 260 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) Sucre glace Préparation : Dans.
Gaufres dunkerquoises
Aujourd'hui on déguste ces gaufres dunkerquoises sans faim, c'est vraiment une friandise à déguster avec un café ou un thé.
Pommes de terre tapées (Air fryer)
Ingrédients : pour 2 personnes 2 à 3 pommes de terre par personne (pas trop grosses) 6 brins de persil plat 2 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de cheddar râpé 2 cuillerées de parmesan râpé 1 pincée de paprika 100 g de jambon de Bayonne au piment d’Espelette.
Pâtes de fruits citron orange
Pour terminer cette semaine je vous propose des friandises maison avec ces pâtes de fruits orange citron.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de février
Le mois de février a déjà pointé son nez, on a besoin de plats réconfortants avec ce froid ou avec cette humidité.
Namandier aux pommes
Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux pommes, facile à réaliser et sans farine, délicieux avec les amandes effilées.
Saucisson au chocolat et au riz soufflé (sans beurre)
Ingrédients : pour 2 petits saucissons ou 1 gros 150 g de chocolat noir Valrhona Guanaja à 70 % de beurre de cacao (ou chocolat au lait Valrhona Jivara à 40 % de beurre de cacao ) 50 g d’amandes non mondées (non débarrassées de leur peau) 50 g de pistaches.
La pâte à crêpes d’Anne Sophie Pic
Ingrédients : pour environ 22 crêpes de 26 cm de diamètre 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 cl de lait ½ écrémé 6 œufs 50 g de beurre 1/2 sel 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de rhum ambré Préparation : Faites.
Carottes au piment d’Espelette rôties au four
Ingrédients : pour 4 personnes 10 carottes 2 belles pincées de piment d’Espelette 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de miel neutre 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 2 cuillerées à soupe de graines mélangées (lin,.
Pâte de praliné maison
Ingrédients : pour un pot de confiture bien plein (350 g environ) 125 g de noisettes entières (débarrassées de leur peau) 125 g d’amandes entières mondées (débarrassées de leur peau) 160 g de sucre en poudre 5 cl d’eau de source Préparation : Commencer.
Spéculoos maison
Pour cette veille de week-end je vous propose des biscuits spéculoos que j’avais réalisés pour les fêtes de fin d’année, des biscuits délicatement parfumés aux épices.
Petits pains au chocolat briochés
Aujourd'hui je vous propose une viennoiserie pour accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud : des petits pains au chocolat briochés.
Saint Honoré à la pistache
Aujourd'hui je vous propose un delicieux dessert, certes un peu long à être réalisé mais quel régal pour les papilles des gourmands.
La poule au pot et sa sauce blanche
Aujourd'hui je vous propose un plat réconfortant, que j'ai préparé sur deux jours mais vous pouvez réaliser cette poule au pot le matin pour le diner.
Baguette viennoise nature et pépites de chocolat
Aujourd’hui je reprends mes publications avec cette recette de baguettes viennoises natures et aux pépites de chocolat.
Pain de mie au levain - une autre version
Comme j'aime réaliser mon pain maison, que ce soit le pain des repas et le pain de mie maison pour le petit- déjeuner , je vous propose une autre version de pain de mie avec du levain maison.
Pasteis de Nata au citron
Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées portugaises que nous aimons tant : les pasteis de Nata au citron.
Dômes fruits de la passion
Aujourd’hui je vous propose un dessert que j’avais réalisé pour un déjeuner entre amis et pour ceux qui aiment les fruits de la passion.
Brioche Buchty au levain
Aujourd'hui je vous propose une brioche, à déguster avec un chocolat chaud.