Plaisirs de la Maison4 227 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Mini- pains d’ épices
On continue à réaliser des recettes festives pour préparer les fêtes de fin d’année, ce sont des mini-pains d’épices aujourd’hui 22 décembre , que l’on peut mettre dans un colis gourmand à offrir.
Verrines crème de carotte cumin et chantilly au Brie
On ouvre aujourd’hui la 21 case du calendrier de l’Avent, je vous propose des verrines apéritives : crème de carottes avec une chantilly au Brie.
Carrés coco - Bredele
On continue les recettes pour ces fêtes de fin d’année avec ces biscuits à la noix de coco.
Brioche de Noël aux fruits secs
Aujourd’hui en ce 19e jour du calendrier de l’Avent, je vous propose une brioche de Noël, quelle bonne odeur dans la cuisine, cela titille les papilles et j’aime beaucoup.
Saint Jacques à la vanille
On continue les plats de fêtes pour ce 18 décembre avec ces coquilles saint jacques à la vanille, je sais que certains n’aiment pas mais ce fut une belle découverte cette sauce à la vanille.
Brie de Meaux farci aux pommes sautées au Calvados
On continue les recettes de fêtes avec ce morceau de Brie farci aux pommes sautées au Calvados qui a été servi à la place du plateau de fromages.
Triangles aux noix – Bredele
On continue de réaliser des biscuits, en voilà une autre variété avec ces triangles aux noix.
Confiture de noël : poires et cranberries aux épices à vin chaud
Les fêtes de fin d'année approche, je vous propose cette confiture aux épices à vin chaud à réaliser pour vos cadeaux gourmands.
Tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka de Cyril Lignac
Une recette vue à la télévision sur M6 tous en cuisine (le soir de 18 h30 à 19 h 30) de Cyril Lignac, comme nous aimons le céleri, j’ai testé mais j’ai diminué la quantité de beurre.
Rochers chocolat cacahuètes
On continue de préparer des gourmandises pour les fêtes de fin d’année avec ces petits rochers chocolat cacahuètes, il sera difficile d’y résister.
Brunsli de Bâle aux noisettes ( bredele)
Ingrédients : pour 81 petits biscuits (31 étoiles et 50 petits cœurs) 75 g de blancs d’œufs (2 à 3 blancs d’œufs suivant la taille) 250 g de sucre glace 125 g de poudre d’amandes 125 g de poudre de noisettes 40 g de cacao en poudre non sucré ½ cuillerée.
Butternut rôti façon hasselback, crème de féta
Ingrédients : pour 4 personnes 1 petite courge butternut 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe de miel 1 cuillerée à café d’ail frais, dégermé et ciselé 1 cuillerée à soupe de mélange origan, thym,.
Délice de surimi : une bûche salée
Aujourd’hui je vous propose une bûche salée de surimi, un plat qui se préparer en avance, c’est le côté pratique lors des fêtes de fin d’année.
Pain d’épices amande citron confit
Ingrédients : pour 10 personnes 80 ml de lait ½ écrémé 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 75 g de miel d’acacia 2 œufs 1 cuillerée à café d’épices à pain d’épices (5 g) 250 g de farine type 55 (farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique.
Délice chocolat spéculoos sans cuisson
Ingrédients : pour 15 parts 140 g de biscuits spéculoos 240 g de chocolat noir à pâtisser (50 à 55 % de beurre de cacao) 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 55 g de beurre doux 1 pincée de cannelle en poudre Préparation : Verser la crème.
Des bredele pour préparer les fêtes de fin d’année
Voici quelques idées pour réaliser des délicieux biscuits maison.
Sablés apéritifs au Morbier
On prépare les fêtes de fin d'année, voici des sablés pour l'apéritif réalisés maison et qui peuvent se faire à l'avance et qu'on peut stocker dans une boite en métal pendant 4 à 5 jours.
Etoiles au Grand Marnier - bredele
Les festivités de la fin de l'année ont commencé , des idées de plats, de desserts seront publiées tout ce mois de décembre, hier c'était des saint jacques, aujourd'hui ce sont les petits biscuits que l'on trouve en Alsace et à la maison, on les adore.
Noix de Saint Jacques et purée de châtaignes
Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint Jacques 150 g de châtaignes cuites (fraiches comme moi ou en bocal) 1 échalote ciselée 4 à 5 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG Sel et poivre du moulin Un peu de crème de vinaigre.
Millefeuille de crêpes dentelle
Ingrédients : pour 4 personnes 16 crêpes dentelle (type gavottes) ¾ d’une feuille de gélatine 200 blooms 1 jaune d’œuf 20 g de sucre vanillé maison ¼ de gousse de vanille 10 g de fécule de maïs (Maïzena) 80 ml de lait ½ écrémé 80 ml de crème fraiche.