Plaisirs de la Maison

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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Les recettes de cuisine de "Plaisirs de la Maison" - page 6


Grandes galettes bretonnes

Grandes galettes bretonnes

Pour ce mercredi je vous propose des galettes bretonnes bien croustillantes pour tous les gourmands.

Pancakes fluffy au fromage blanc

Pancakes fluffy au fromage blanc

Aujourd'hui je vous propose des pancakes très moelleux, une belle découverte avec cette recette.

Scones à l’ail des ours

Scones à l’ail des ours

Aujourd’hui c’est le 17 mars et la fête de la Saint Patrick, une fête chrétienne qui célèbre, ce jour, saint Patrick, le patron de l’Irlande.

Le tarama du chef étoilé Jean -François Piège

Le tarama du chef étoilé Jean -François Piège

Ingrédients : pour 8 personnes 150 g d’œufs de cabillaud sauvage d’Islande, fumés 30 g de jus de citron jaune 112 g de mascarpone 15 cl de crème fraiche liquide entière 90 g de pain de mie maison ou du commerce Tabasco et poivre du moulin Préparation.

Oreillettes de Cyril Lignac

Oreillettes de Cyril Lignac

Pour ce vendredi je vous propose une recette de beignets de ce chef Cyril Lignac, ils ont eu du succès auprès des amis.

Gésiers à la portugaise ou moelas

Gésiers à la portugaise ou moelas

Les moelas sont souvent présents à l’apéritif au Portugal, servis avec du pain de campagne pour saucer ou en plat principal avec du riz ou des pommes de terre.

Rôti de bœuf en croûte feuilletée

Rôti de bœuf en croûte feuilletée

Aujourd'hui je vous propose une recette festive avec ce rôti de boeuf en croûte feuilletée et sa sauce au poivre.

Flan citron meringué

Flan citron meringué

Aujourd'hui je vous propose encore un flan bien épais et plein de saveur, un flan au citron meringué.

Cake à l’orange

Cake à l’orange

Pour cette nouvelle semaine je vous propose un cake à l’orange, on profite des dernières oranges avant la fin de la saison.

Gratin de crozets, champignons de Paris et crème de parmesan à la truffe blanche

Gratin de crozets, champignons de Paris et crème de parmesan à la truffe blanche

Pour terminer cette semaine, je vous propose un gratin de crozets parfumé au parmesan et à la truffe.

Sablés nantais

Sablés nantais

Aujourd 'hui je vous propose des petits sablés pour accompagner un thé ou un café, Ingrédients : pour une quarantaine de biscuits de 7 x 5,5 cm 120 g de beurre demi-sel mou 150 g de sucre en poudre 330 g de farine type 55 (ou farine type 45) ½ sachet.

Pommes de terre frappées, sauce au fromage blanc

Pommes de terre frappées, sauce au fromage blanc

Aujourd'hui je vous propose des pommes de terre frappées ou tapées avec du parmesan, servies avec une sauce au fromage blanc.

Tiramisu aux rochers pralinés

Tiramisu aux rochers pralinés

Aujourd'hui c'est le défi "Bataille Food" et le thème est le tiramisu, un dessert bien apprécié été comme hiver.

Bottereaux

Bottereaux

Aujourd’hui c’est Mardi gras, cela annonce le début du carême dans la tradition chrétienne, une période de jeûne de 40 jours où les fidèles ne mangent plus de viande.

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mars

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mars

Le mois de mars pointe déjà son nez, les épinards, le cresson sont sur les étals de notre primeur, les choux sont encore de saison, les choux-fleurs, les choux-raves et les choux verts et les agrumes, les kiwis et les pommes sont encore là pour faire.

Mise à l’honneur du mois de mars 2025

Mise à l’honneur du mois de mars 2025

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, récentes ou moins récentes.

Amaretti chocolat

Amaretti chocolat

Pour terminer cette semaine, je vous propose des petits biscuits délicieux pour accompagner un thé ou un café.

Crème chocolat café de L. Mariotte (sans œufs)

Crème chocolat café de L. Mariotte (sans œufs)

Tous les jours je regarde Petits plats en équilibre de Laurent Mariotte sur TF1 avant le journal télévisé de 13 heures, les recettes réalisées sont faciles et rapides à réaliser.

Panna cotta à la truite fumée sur biscuit aux herbes

Panna cotta à la truite fumée sur biscuit aux herbes

Pour ce mercredi je vous propose cette panna cotta à la truite fumée que j’ai servie en entrée avec une salade verte.

Lotte aux cèpes

Lotte aux cèpes

Aujourd’hui je vous propose un plat de poisson, facile à cuisiner avec peu d’ingrédients.

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