Plaisirs de la Maison4 777 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Focaccia moelleuse à l’ail des ours
Je profite de cette saison pour cuisiner ce condiment : l’ail des ours et j’ai réalisé cette focaccia pour un apéritif entre amis.
Conchiglioni farcis à l’ail des ours
Une nouvelle recette pour cuisiner ce petit condiment que j’aime tant : l’ail des ours.
Tartelette amandine aux pommes
Pour terminer cette semaine, je vous propose un dessert pour écouler le reste de mes blancs d’œufs.
Gaufres de pommes de terre (autre version)
Pour ce vendredi je vous propose des gaufres de pommes de terre , des gaufres salées pour accompagner une volaille, une viande ou même les déguster natures avec une salade : cela change des gaufres sucrées.
Cookies cakes
Pour ce jeudi je vous propose des cakes réalisés avec de la pâte à cookies, c’est le résultat après la cuisson qui m’a fait penser aux cookies, ils sont plus croustillants que des cakes.
Salade d’endives rouges aux kiwis
Aujourd’hui mercredi 15 avril jour du défi « foodista Challenge », avec ce thème « Le kiwi » un fruit que nous dégustons en dessert à la fin du repas mais pas souvent que ce soit en pâtisserie ou dans un plat salé.
Fondant au chocolat
Pour ce mardi je vous propose un délicieux gâteau au chocolat sans farine, moelleux et plein de gourmandise.
Petits pains à l’ail des ours
Encore une recette avec de l’ail des ours, j’avais mis de côté cette recette de petits pains à l’ail des ours et j’ai trouvé plusieurs sources de cette recette , je l’ai à mon tour un peu modifiée avec les ingrédients que j’avais sous la main.
Filet de canard sauce bigarade (sauce à l’orange)
Pour ce samedi, je vous propose des filets de canards avec une sauce à l’orange, un plat sucré salé festif et servi avec des gratins de pommes de terre.
Brioches au Rocamadour, noisettes et ail des ours
La saison de l’ail des ours est pour moi l’occasion de réaliser des recettes diverses et gourmandes, j’avais mis de côté cette recette de petites brioches de Jackie l’année dernière.
Cake à la chicorée et aux noix de pécan
Pour ce jeudi je vous propose un cake à la chicorée et aux noix de pécan, il a été apprécié par nos invités.
Dos de colin crumble de chorizo
Pour ce mercredi je vous propose un morceau de poisson cuit au four et servi avec un crumble de chorizo, ce plat a eu beaucoup de succès sur notre table.
Les coques Saint Aphrodise de Béziers
L’origine de ces coques de Béziers est intimement liée à la légende de Saint Aphrodise d’où leur nom.
Bon week-end pascal
Fudge de Pâques Avec ce week-end de Pâques, profitons de la nature si le temps nous le permet, partageons des moments agréables en famille ou avec des amis.
Tarte rustique aux endives et à la fourme de Montbrison
Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte aux petits suisses ou de pâte brisée maison 3 endives (620 g) 3 petits oignons nouveaux 1 cuillerée à soupe de sucre cassonade (sucre blond) 30 g d’emmental râpé (ou de Comté) 1 cuillerée à soupe d’herbes.
Couronne de Pâques brownie praliné
On continue de préparer Pâques avec ce dessert gourmand facile à réaliser, je l’avais réalisé en 2025 pour mes invités.
Crème de petits pois, noix de Saint jacques et tuile de parmesan
Cette recette est de saison, car les coquilles saint jacques sont encore chez le poissonnier mais c'est bientôt la fin, alors je vous propose cette entrée ou plat (j'ai servi cette assiette en plat principal) pour la fête de Pâques.
Pâté berrichon ou pâté de Pâques
On continue de préparer Pâques avec ce pâté berrichon appelé aussi pâté de Pâques, il demande un peu de travail, mais est réalisé plusieurs jours avant la dégustation.
Cookies à la nougatine et caramel à la fleur de sel
Ingrédients : 25 cookies La nougatine 60 g d’amandes effilées (ou hachées) 70 g de glucose (ou sucre en poudre) 120 g de sucre en poudre 1 pincée de fleur de sel La pâte à cookie 250 g de farine type 45 1/4 de cuillerée à café de levure chimique 125.