La popotte sans chichis618 recettes
Blog d'une passionnée de cuisine, qui partage saveurs et émotions dans ses recettes de pâtisserie et de cuisine
Cochon roussi de Noël
Pour le réveillon de Noël, je vous fais voyager au soleil ! Direction la Guadeloupe, l’île de mon papa.
Bisque de moules
Une entrée qui fera sensation pour vos repas de fêtes… Ma bisque de moules a connu un franc succès, on sentait bien le goût des moules et des légumes dans le potage… Vous pouvez décliner la recette avec du homard, des langoustines, des gambas…
Chocolat chaud à la française
Une bonne tasse de chocolat chaud… Accompagnée d’une tranche de brioche ou d’une viennoiserie faite maison assise confortablement sur le canapé emmitouflé dans un plaid, c’est le goûter d’hiver parfait ! A ça tu rajoute une série est là c’est l’extase.
Beurre de Pomme
Idéal pour tartiner sur une tranche de brioche ou des crêpes… Spécialité de nos cousins Québécois, c’est une sorte de confiture de pommes faites avec des pommes qui cuisent longtemps avec un mélange de beurre et de sirop d’Erable, qui est ensuite mixée.
Pains aux raisins
De toutes les viennoiseries, ce n’est pas celle que je préfère… Mais je ne pouvais pas faire l’impasse sur cette recette.
Crumble cake poire & chocolat
Un gâteau réconfortant…La poire et le chocolat, c’est le duo gagnant, y a pas à dire.
Purée fondante au gorgonzola
Autre accompagnement de vos plats de fêtes… Pour changer des traditionnelles pomme dauphines, pomme duchesse, fagots d’haricots verts, flageolets et autre pourquoi pas une bonne purée pimpé au gorgonzola.
Cougnous de Noël
Une brioche de Noël qui nous vient de Belgique et du Nord de la France… Appelé encore cougnole, cugnoles ou coquilles de Noël, une belle mie filante que consomment les familles pour la Saint-Nicolas et Noël accompagné d’un bon chocolat chaud.
Chocolatines
Après les croissants, c’est au tour des chocolatines d’être à l’honneur… Chocolatine ou pain au chocolat, l'éternel débat ! Moi en tant qu'occitane c'est clair que c'est chocolatine ! Des gens se sont pencher sur le cas chocolatine-pain au chocolat,.
Pomme duchesse
L’accompagnement parfait pour vos viandes de Noël… Recette très simple à faire, en plus le fait maison c’est toujours mieux.
Croissants au beurre
Cela faisait un moment que je voulais faire des viennoiseries… Je peux dire que c’est mission réussie ! Enfin je vous laisse juge… Je partage avec vous, la recette issue de mon livre « Réussir son C.
Saucisson brioché
Pour une entrée, un brunch,un apéro ou en accompagnement d'une bonne salade… Spécialité lyonnaise indétrônable de la gastronomie.
Pâté en crôute
Une jolie entrée pour un repas festif… Cette recette n’est pas compliquée en soit, il suffit juste d’un peu de patience.