La Fée Stéphanie

La Fée Stéphanie250 recettes

Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Toutes les recettes de "Sauce" - page 10


La meilleure recette de tortillas vegan qui soit!

La meilleure recette de tortillas vegan qui soit!

Quand mon chéri ne mange pas avec nous à midi (à 14 heures car en Italie les enfants finissent l’école un peu plus tard que les écoliers français), je prépare quelque chose de rapide et simple pour les enfants, et je me fais un petit sandwich, rapide.

Recette des samoussas aux légumes, petite sauce aux épices

Recette des samoussas aux légumes, petite sauce aux épices

Quand on est végétarien, on se tourne bien volontiers vers les cuisines étrangères pour découvrir de nouveaux plats.

Lasagnes blanches aux pleurotes, recette végétalienne

Lasagnes blanches aux pleurotes, recette végétalienne

Pour changer un peu des traditionnelles lasagnes à la sauce tomate et pour profiter des derniers champignons avant l’arrivée du printemps, voici mes lasagnes blanches aux pleurotes.

Kebab vegan: revu et corrigé sans souffrance animale, un vrai régal!

Kebab vegan: revu et corrigé sans souffrance animale, un vrai régal!

Vous n’allez peut-être pas le croire, mais je n’ai jamais mangé de kebab, jusqu’à aujourd’hui! J’avoue que l’odeur est tentante, mais quand on sait ce qu’il y a dedans, la raison l’emporte et on change vite d’avis.

Sauce bolognaise de pois chiches, recette végétalienne

Sauce bolognaise de pois chiches, recette végétalienne

Il y a différentes manières de préparer la fameuse sauce bolognaise végétale: protéines de soja texturées, lentilles, etc.

Pasta alla puttanesca: tomates, câpres et olives (recette végétalienne)

Pasta alla puttanesca: tomates, câpres et olives (recette végétalienne)

Que préparer pour le repas quand on est pressé, qu’on n’a pas spécialement envie de cuisiner et que le frigidaire est vide? Voici un plat de tous les jours qui plaît à toute la famille et que je prépare souvent le lundi parce que justement, je n’ai pas.

Délice de petites pommes de terre à la moutarde - recette végétalienne

Délice de petites pommes de terre à la moutarde - recette végétalienne

Il en faut parfois peu pour transformer des choses toutes simples en un mets délicieux! Laissez-vous tenter par ces petites pommes de terre rôties au four avec de la moutarde à l’ancienne, un délice! Accompagnez-les d’une petite sauce au yaourt (cliquez.

Aubergines caramélisées: une recette végétalienne qui joue sur le sucré-salé

Aubergines caramélisées: une recette végétalienne qui joue sur le sucré-salé

J’ai testé aujourd’hui une recette qui marie à la perfection le sucré et le salé: des aubergines caramélisées au sésame.

Cream cheese végétalienne .....au chou-fleur: une bonne alternative à la sauce béchamel!

Cream cheese végétalienne .....au chou-fleur: une bonne alternative à la sauce béchamel!

J’ai trouvé différentes recettes de pâtes à la crème sur des blogs américains et l’ingrédient principal pour faire cette fameuse cream cheese est….

Hachis parmentier aux lentilles, purée de pommes de terre et de carottes: une recette végétalienne pour toute la famille

Hachis parmentier aux lentilles, purée de pommes de terre et de carottes: une recette végétalienne pour toute la famille

Je vous présente aujourd’hui une recette végétalienne pour toute la famille: un hachis parmentier aux lentilles avec sa purée de pommes de terre et de carottes.

Burgers de haricots azuki, sauce rose et oignons caramélisés

Burgers de haricots azuki, sauce rose et oignons caramélisés

Les haricots azuki ne sont pas très connus en France et en Europe, alors qu’ils sont très utilisés en Asie.

Gnocchi violets (sans oeufs), sauce à la courge parfumée à la sauge et à l'huile de truffe

Gnocchi violets (sans oeufs), sauce à la courge parfumée à la sauge et à l'huile de truffe

Quel ingrédient se cache-t-il dans les gnocchi pour leur donner cette jolie couleur violette? Comment transformer un plat tout simple (gnocchi-sauce tomate) en un plat de fêtes? Soyons fou: optons pour des gnocchi violets faits-maison, une sauce orange.

Tofu poché à la sauce soja

Tofu poché à la sauce soja

“J’ai acheté un bloc de soja, mais que faire avec?” Cette question revient souvent chez les personnes qui s’intéressent à la cuisine végétale.

Riz chinois aux légumes

Riz chinois aux légumes

On fait le plein de légumes aujourd’hui avec ce riz chinois et c‘est tellement bon qu’on se ressert! J’avoue, j’ai un faible pour la sauce soja et l’huile de sésame.

"Bruschette" de haricots rouges au chili et avocat

"Bruschette" de haricots rouges au chili et avocat

Je ne publie que des recettes testées, approuvées et aimées.

Polenta aux champignons, fromage fondant

Polenta aux champignons, fromage fondant

Si en Savoie on déguste des spécialités à base de fromage en hiver, dans le Nord de l’Italie, on déguste la fameuse polenta.

Pois chiches et riz au curry, sauce au yaourt

Pois chiches et riz au curry, sauce au yaourt

La cuisine étrangère et notamment indienne, j’adore! Elle est riche en goût et permet de préparer toutes sortes de recettes végétaliennes.

Petits roulés d'aubergines, farcis d'une terrine d'aubergines et gratinés au four

Petits roulés d'aubergines, farcis d'une terrine d'aubergines et gratinés au four

Grillée, sautée, farcie, en terrine, en lasagne, en ratatouille, dans les pâtes ou les risottos, l’aubergine se prête à toutes sortes de recettes.

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