La Fée Stéphanie

La Fée Stéphanie250 recettes

Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape

Toutes les recettes de "Sauce" - page 11


Burgers maison aux haricots blancs ou cannellini, champignons et curcuma, l'épice aux mille vertus

Burgers maison aux haricots blancs ou cannellini, champignons et curcuma, l'épice aux mille vertus

Chers amis végétaliens, végétariens, amis et connaissances, curieux et cuisiniers en herbe, nous avons tous un point commun: se régaler sainement en cuisine! De temps en temps on a envie de quelque chose de vraiment gourmand et pour les grosses faims.

Spaghetti au pesto d'avocat

Spaghetti au pesto d'avocat

Je vous présente aujourd’hui une recette vraiment simple et vite préparée, fraîche et légère, saine et colorée: des spaghetti avec un pesto d’avocat, pignons de pin et petites tomates confites.

Sauce barbecue maison

Sauce barbecue maison

Ce n’est pas parce qu’on est végéta*ien qu’on n’aime pas les grillades, et qui dit grillade dit sauce barbecue! Avez-vous déjà essayé de la faire vous-même? Tentez ma petite recette, super simple et rapide, vous pourrez bien sûr la modifier selon vos.

Riz cantonais végétalien

Riz cantonais végétalien

Qui n’aime pas le riz cantonais? Comme plat unique ou comme accompagnement cette recette va vous séduire.

Que met un végétalien dans son sandwich?

Que met un végétalien dans son sandwich?

Je m’adresse aujourd’hui aux nouveaux végétaliens, aux curieux, à tous ceux qui proposent des sandwiches à la vente, à ceux qui veulent faire un pique-nique ou préparer leur lunch box et à tous ceux QUI NE SAVENT PAS QUOI METTRE DANS LES SANDWICHES car.

Salade d'orecchiette, pois chiches tomates et roquette: un plat complet en quelques minutes

Salade d'orecchiette, pois chiches tomates et roquette: un plat complet en quelques minutes

Ces jours-ci il fait chaud,  très chaud et se mettre devant les fourneaux pendant des heures est une vraie torture.

Sticks de courgettes au four ou comment rendre une courgette gourmande?

Sticks de courgettes au four ou comment rendre une courgette gourmande?

Voici une recette pour les petits et les grands, et même pour ceux qui n’aiment pas les légumes!  On cherche toujours des idées pour faire un apéro original ou pour faire manger quelques légumes aux enfants.

Que faire avec un reste de sauce bolo? Des poivrons farcis pardi!

Que faire avec un reste de sauce bolo? Des poivrons farcis pardi!

Que faire avec un reste de sauce bolo ou de ragoût? On farci des poivrons pardi! Si vous avez un petit reste, recyclez, mais sans manger deux jours de suite la même chose.

Recette des "pomodorini confit sott'olio" (petites tomates confites à l'huile), un vrai délice!

Recette des "pomodorini confit sott'olio" (petites tomates confites à l'huile), un vrai délice!

Dans une autre époque, il était coutume en été de préparer ses conserves pour l’hiver.

Mini-sandwiches apéritifs: tzatziki au citron et concombre

Mini-sandwiches apéritifs: tzatziki au citron et concombre

Un apéritif à préparer après une longue journée de travail? Un buffet de 30 personnes qu’on voudrait commencer à préparer un peu à l’avance? Des amuse- bouches pour accompagner un petit verre?  Quelques minutes suffisent pour ces minis sandwiches au.

Riz et bouquets de brocolis gratinés, sauce moutarde et chapelure aux noix de cajou

Riz et bouquets de brocolis gratinés, sauce moutarde et chapelure aux noix de cajou

Mon cher et tendre adore les brocolis, donc pour le grand désespoir de mon petit prince, j’en cuisine assez souvent.

White rice cake ou pâtes de riz, sautées aux légumes

White rice cake ou pâtes de riz, sautées aux légumes

J’aime beaucoup les épiceries étrangères car on y trouve plein de produits intéressants et nouveaux, avec lesquels on peut faire de délicieuses recettes.

Casarecce aux poivrons grillés, amandes et noix de cajou

Casarecce aux poivrons grillés, amandes et noix de cajou

Ce que j’aime le plus des poivrons, c’est leur couleur et moi les couleurs dans l’assiette, j’adore! Jaune, rouge, vert, orangé ou bi-couleur, elles mettent de la gaieté dans nos préparations.

Riz jasmin, chou romanesco et cubes de tofu marinés et grillés, sauce au soja

Riz jasmin, chou romanesco et cubes de tofu marinés et grillés, sauce au soja

Encore une petite recette inspirée de la cuisine asiatique….

Pommes de terre nouvelles et sauce au yaourt aromatisée aux oignons et à l'ail grillés

Pommes de terre nouvelles et sauce au yaourt aromatisée aux oignons et à l'ail grillés

Les pommes de terre de primeur, dites “pommes de terre nouvelles” sont récoltées entre le mois d’avril et le mois de juillet.

Ramen (nouilles japonaises) sautées aux petits légumes

Ramen (nouilles japonaises) sautées aux petits légumes

La cuisine asiatique offre une multitude de recettes.

Recette des chapatis, sans levure et sans matière grasse!

Recette des chapatis, sans levure et sans matière grasse!

Mes p’tits loups, toujours curieux de ce que je vais bien pouvoir leur préparer pour le repas, voient d’un oeil critique les nouveautés.

Aubergines farcies

Aubergines farcies

Les aubergines farcies font partie de la tradition culinaire italienne, en particulier du Sud (Sicile, Calabre et Pouilles), même si les origines de ce plat seraient à attribuer à l’Espagne.

Une recette du Sud: purée de fèves, "gnocchetti sardi' aux tomates cerises

Une recette du Sud: purée de fèves, "gnocchetti sardi' aux tomates cerises

J’ai découvert la purée de fèves dans les Pouilles.

Gnocchi faits maison, petite sauce tomate

Gnocchi faits maison, petite sauce tomate

Les gnocchis sont des pâtes préparées à base de farine de blé dur et de pomme de terre, ou simplement eau et farine, ou encore faits avec de la semoule ou de la farine de mais.

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