La cuisine sans lactose121 recettes
Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.
Bruschette tomates-olives (végétarien)
Les bruschette sont des tapas italiens que l'on sert avant le repas dans le sud de l'Italie.
Champignons tomatés (allégé)
Ingrédients 1 ravier de 500gr de champignons de Paris 3 échalotes 1 grosse tomate coeur de boeuf (ou 2 classiques) 1 petite.
Trio de légumes à la Thaï (végétalien)
Ingrédients (1 personne) 1/2 ravier de haricots mange-tout 1/2 ravier de baby maïs 3 carottes 1/2 échalote 1 gousse d'ail 3.
Potage light aux poivrons jaunes (végétalien)
Ingrédients (+/- 4 bols) 2 échalotes 1 gousse d'aïl 1 blanc de poireau 2 branches de céleris 4 poivrons jaunes 1,2l d'eau 1.
Potage light aux épinards
La courgette permet de donner une consistance plus crémeuse et de lier les épinards, ce qui évite la pomme-de-terre et la crème;-) .
Salade de concombre
Que celui qui rate cette salade aille au coin!!! :O) Ingrédients 1 concombre 1 petit ravier de tomates cerises 1 échalotte .
Omelette del fuego (végétarien)
Ingrédients (1 à 2 personnes) 3 oeufs 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron vert quelques tranches de piment jalapeno) =>.
Pâtes jardinières
Ingrédients (2 personnes) 300gr de pâtes 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de purée de tomates 1 poivron jaune 6.
Risotto d'aubergines
Pour cette recette, j'ai utilisé des aubergines blanches mais je ne sais franchement pas si ça fait une différence par rapport aux.
Moussaka végétarienne
Ingrédients (4 personnes) 4 aubergines 1 petite boîte de tomates pelées en cubes 300ml d'eau 1 oignon, 1 gousse d'ail huile d'olive.
Velouté bananes-tomates
Ingrédients (+/- 6 bols) 800gr de tomates 3 bananes mûres 1 oignon 1,5cl de cognac 200ml de crème végétale 300ml d'eau .
Potage au broccoli (allégé)
Ingrédients (+/- 6 bols) 1 broccoli 1 petit blanc de poireau 1 branche de céleris 1 oignon 2 gousses d'ail .
Risotto thon et poivron
Ingrédients (2 personnes) 200gr de riz à risotto 1 petite boîte de thon au naturel 1 poivron rouge 2 branches de céleris 10.
Courgettes farcies sans matière grasse
Ingrédients (2 personnes) 4 petites courgettes rondes 260gr de boeuf haché nature 1 échalote 10 feuilles de basilic .
Potage de chou-fleur allégé
Ingrédients (+/- 4 bols) 1/2 chou-fleur 1 oignon 1 gousse d'ail 2 jeunes oignons 1 cube de bouillon de légumes (!!!vérifier.
Stoemp mer du nord
Le stoemp est une spécialité belge qui consiste à mélanger des pommes-de-terre écrasées avec un ou des légumes.
Feuilletés viande - courgette
Ingrédients (pour 6 feuilletés) 3 rouleaux de pâte feuilletée sans lactose 400gr de haché porc et veau sans lactose 1 grosse courgette .