La cuisine de Messidor850 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Escargots express en sauce exquise +
Avec l’arrivée du beau temps, l’envie de cuisiner est souvent au plus bas quand tant d’autres occupations nous appellent ailleurs.
Lasagne au veau et aux légumes grillés, notre préférée +
Encore une lasagne, me direz-vous, j'en ai publié une la semaine dernière ! C’est vrai, mais celle-ci a quelque chose de magique.
Tarte à l’ananas frais, façon pouding +
Je me souviens de mon émerveillement en voyant ma mère retirer du four le pouding qu’elle avait préparé après avoir versé une sauce bouil.
Petites moussaka express
Version sans viande du savoureux plat grec, elle contient des légumes déjà grillés et sa sa sauce cuit très rapidement.
Filets de saumon laqués et nouilles ramen +
Cette recette express de Châtelaine est idéale quand il fait trop chaud pour cuisiner.
Coquilles de pâte, fenouil et saumon fumé +
À cette sauce qui nous avait comblés avec des pâtes longues, j’ai ajouté des tomates séchées.
Filet de truite poêlé, sauce suave express +
Ce que j’aime quand je cuisine un filet de poisson, c’est la facilité avec laquelle il peut se transformer en un repas délicieux.
Salade de pâtes aux crevettes et menu canicule +
Nous avons préparé fréquemment la marinade utilisée pour cette recette de crevettes, ce qui est nouveau cependant, c’est l’association av.
Filet de truite express, sauce aux raisins à l’asiatique +
C’est tout récemment que nous avons intégré les raisins frais à notre alimentation.
Pizza express au pesto léger d’aneth +
Si c’est la sauce tomate qui vous plaît dans une pizza, celle que je propose aujourd’hui vous laissera de glace.
Filets de truite à l’estragonade +
L’estragonade est une sauce-marinade que l’on sert ordinairement froide avec des blancs de poulet pochés.
Pâtes crémeuses au tofu -
On ne peut pas tout se permettre en cuisine, je l’ai appris à mes dépens hier en remplaçant dans la recette ci-dessous du tofu soyeux p.
Filets de doré européen, sauce crémeuse aux herbes +
Le doré européen, que l’on appelle sandre en France, est devenu rapidement notre poisson blanc préféré: il est tout simplement inratable.
Sauce crémeuse au canard confit, champignons et pâte umami +
Sachant que la pâte umami est délicieuse avec le canard, j’ai effectué hier un nouveau test avec notre viande préférée, cette fois en a.
Transformer un reste de poulet en plat thaï avec boulettes de pâte +
Voici une manière facile de donner une seconde vie à un reste de poulet en sauce.
Sauté de crevettes teriyaki +
Pour ce repas tout simple, je n’ai ajouté que quelques éléments à la recette originale, du poivron et de la coriandre, et en ai retiré d’.
Sauce à spaghetti express au poulet +
Avec le reste du paquet de poulet haché utilisé avant-hier en galettes, avec quelques ingrédients que l’on a toujours sous la main, j’ai .
Mahi-mahi à la sauce thaïe +
J’étais plutôt hésitante à cuisiner ce poisson nouveau pour nous, mais mon appétit pour les découvertes a été plus fort.
Médaillons de filet à la sauge, sauce aux champignons +
J’avais dans l’idée de servir des blancs de poulet à la sauge, mais le hasard en a décidé autrement et c’est du porc qui s’est retrouvé d.
Langoustines sur pâtes, sauce Newburg +
J’ai retrouvé mon adaptation de cette sauce crémeuse déjà dégustée dans le Maine avec du homard il y a quelques années.