La cuisine de Messidor539 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de truite, sauce asiatique à l’orange +
Le jus et le zeste d’orange ajoutent leurs fines saveurs à une sauce parfumée d’ingrédients prisés de la cuisine asiatique, une associati.
Filets de truite à la dijonnaise, poêlée de fenouil aux pommes +
J’ai trouvé l’idée dans l’infolettre de Châtelaine d’hier matin.
Polpettes de maquereau minute +
Je voulais faire des polpettes, mais j’avais oublié de décongeler de la viande hachée.
Pavés de morue en croûte de pesto rouge +
Pour agrémenter ce morceau de morue d’une belle épaisseur, j’ai choisi une recette de Jamie Oliver déjà réalisée en 2012 avec du saumon q.
Ma cuisine «pandémie» - 59. Le maquereau, précieuse conserve santé
Le maquereau en conserve est sans doute depuis une dizaine d’années notre dépanneur préféré.
Pavés de saumon et garnitures bbq à l’indienne +
La photo n’est pas appétissante, elle ne dit pas à quel point ce saumon est délicieux, lui et ses courgettes cuites elles aussi sur le ba.
Frittata délice, asperges et saumon fumé +
Asperges, dés de fromage de chèvre et estragon frais se sont ajoutés au saumon fumé de la recette originale, que de saveurs pour une omel.
Omble chevalier farci au pesto rouge, bbq +
Un poisson entier cuit sur le barbecue, c’est toujours un défi à relever.
Pavés de saumon minute et accompagnements express +
Un menu idéal pour jours chauds ou très chauds que l’on pourra cuire au barbecue si on veut éviter d’allumer le four.
Pavés de saumon laqués au miso +
Le miso est une pâte fermentée de soya abondamment utilisée dans la cuisine japonaise, qui parfume agréablement tout ce qu’elle touche.
Filets de truite sur plaque +
La paresseuse en moi aime bien cuisiner sur une plaque, car il y a très peu de vaisselle à laver.
Ma strata du dimanche +
La strata est un plat nord-américain qui se compose principalement de pain, d’oeufs et de fromage.
Pavés de saumon, sauce à l’orientale +
Cette petite sauce aux champignons est un délice avec le saumon.
Burgers de poisson à la mexicaine +
Ces délicieux burgers sans viande changent des traditionnels hamburgers parce que j’y ai mis du poisson.
Filet de truite au pesto de coriandre +
Une savoureuse manière d’apprêter les filets de truite ou de saumon est de les recouvrir d’une fine couche de pesto durant leur cuisson.
Galettes de courgette à la feta et au maïs +
Une chouette idée pour accompagner notre saumon au pesto d’hier, deux galettes aux grains de maïs, ceux-là même qu’on détache des épis qu.
Salade de lentilles express +
Une idée toute simple pour un repas minute délicieux et nutritif, un plat que nous avons apporté hier en tournée gourmande pour un pique-n.
Darnes de saumon et latkes de betterave +
Les latkes sont des galettes ordinairement composées de pommes de terre.
Filets de truite au pesto de menthe +
La recette originale cuit les filets au bbq, j’ai trouvé plus pratique hier de les poêler.