La cuisine de Mathilde143 recettes
La cuisine de Mathilde
Tourte poulet - épinards
Pour une tourte : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf avec un peu d'eau pour la dorure graines de courge, graines de.
Muffins au jambon coeur de Vache qui rit
J'ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine des p'tites douceurs .
Boeuf Bourguignon
Pour cette préparation, j'ai fait mariner la viande le vendredi, je l'ai fait cuire le samedi et réchauffez le dimanche.
Tourte aux blettes et aux épinards
Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 1 botte de blettes 400 gr d'épinards frais 1 échalote 3 tranches de jambon fumé .
Hachis parmentier de joues de boeuf
Pour 6 personnes : 2 joues de bœuf 1 oignon 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 carottes 1 poireau gros .
Quenelles au persil
Avec cette recette, je participe au thème de Culino versions du mois d'avril Les herbes aromatiques .
Escalopes de veau comtoise
Pour 2 personnes : 2 escalopes de veau 2 tranches de jambon cru fumé 50 ml de vin blanc 2 c.
Apéritif gourmand
Œufs de caille cocotte au saumon Roulés au jambon/pesto Sablés aux algues Pour 20 sablés aux algues : 125 gr beurre 1/2 s.
Tourte au poulet
Pour 6 personnes : 2 pâtes brisées 500 gr de blancs de poulet 3 carottes 1 poireau 2 pommes de terre 150 ml de crème liquide 200 .
Pigeons aux petits pois et carottes
Pour 2 personnes: 2 pigeons 300 gr de petits pois écossés 1 échalote 2 pommes de terre 2 navets nouveaux 4 carottes nouvelles 75 g.
Brochettes de poulet - Tomates cerises
Pour 14 brochettes : 1 kg de blanc de poulet 42 tomates Cœurs de pigeon 1 jus de citron 2 c à soupe d'épices à barbecue sel, poivre .
Tomates farcies au canard
Pour 4 personnes: 4 belles tomates ( Cœur de Bœuf, Noir de Crimée) 3 échalotes ciselées 300 gr d'aiguillettes de canard 125 gr de moz.
Croque andouille
Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie sans la croûte 16 fines rondelles d' andouille de Guéméné sur Scorff de chez la famille .
Courgettes farcies à l'oie
Pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 350 gr de viande d'oie (ou de dinde, de poulet) cuite 90 gr de jambon cru 250 gr de ricotta 1.
Risotto au poulet laqué à la bière
Aujourd'hui je dois réaliser une recette de Recettes dukan et c'est Kali qui doit réaliser une de mes recettes.
Filets mignons au chorizo
Pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc 100 gr de chorizo 2 échalotes 1 petits oignon 50 ml de vin blanc huile d'olive, sel, po.
Poulet au Riesling - Pommes de terre façon tartelette
Pour 6 personnes : 1 poulet fermier de 2 kg 350 ml de Riesling 300 gr de champignons de Paris 200 ml de crème épaisse 3 échalotes h.
Mini cannelés jambon-ciboulette - Mini madeleines jambon-Vache qui rit Cookies au munster
Mini cannelés jambon-ciboulette : 90 gr d'allumette de jambon 1 petit suisse 25 gr de farine 1/2 c.
Chaussons jambon-olives-feta
Pour 8 chaussons : 2 pâtes feuilletée 200 gr de feta 100 ml de crème fraîche épaisse 175 gr de jambon 20 olives noires dénoyautées .