La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

Les recettes de cuisine de "La cuisine de Mathilde" - page 13


Roulé jambon boursin olives

Roulé jambon boursin olives

Pour ce nouveau tour en cuisine ,je dois piocher une recette sur le blog de Nada et c'est Rainbowcat qui doit tester une de mes rece.

Lasagnes butternut - épinards

Lasagnes butternut - épinards

Ce mois-ci le nouveau thème de Culino versions "Potiron, Citrouille & Co".

Carrés noix-noisettes au chocolat

Carrés noix-noisettes au chocolat

Pour une vingtaine de carrés : 160 gr de noix 120 gr de noisette 140 gr de sucre 20 gr de beurre 3 c .

Paupiettes de chou parmentières

Paupiettes de chou parmentières

Pour ce nouveau Tour en cuisine , c'est chez Buddlehia du blog   La cuisine gourmande  que je vais tester une recette.

Gratin de crozets à l'andouille de Guéméné/Scorff

Gratin de crozets à l'andouille de Guéméné/Scorff

Pour 6 personnes: 6 poireaux 300 gr de crozets 250 gr de beaufort râpé 300 ml de crème fraîche épaisse 70 ml de vin blanc 150 gr d.

Pizza au Maroilles

Pizza au Maroilles

Ce mois-ci Culino versions   nous propose comme thème la pizza maison.

Muffins feta-saumon

Muffins feta-saumon

Pour ce tour en cuisine n°200, je dois réaliser une recette de chez Titeariane , j'ai choisi cette recette de muffins feta-saumon.

Le succès

Le succès

Pour 8 personnes: Pour le biscuit : 125 gr de poudre d'amandes 125 gr de poudre de noisettes 6 blancs d'oeufs 250 gr de sucre suc.

Apéro dînatoire

Apéro dînatoire

Voici un apéro dînatoire avec: des sablés au chorizo des sablés au bleu d'Auvergne-romarin des mini-cannelés au parmesan-thym (50) d.

Bûche à la crème de marron

Bûche à la crème de marron

Cette recette est extraite du livre de Nathalie Le Foll Fêtes Plaisir.

Galette des rois

Galette des rois

Une très bonne recette issue du site L'atelier des chefs.

Daube de sanglier - Purée de carotte

Daube de sanglier - Purée de carotte

Pour 4 personnes : 750 gr de sanglier coupée en cubes 150 gr d'allumettes de lardons fumés 50 gr de farine 1 cube de bouillon de lég.

Saumon fumé au crabe

Saumon fumé au crabe

Pour 12 personnes: 600 gr de chair de crabe (2 kg de pinces de tourteau cuites) 8 oeufs durs 600 gr de pavé saumon frais 12 tranch.

Feuilleté d'endive au jambon

Feuilleté d'endive au jambon

Voici une recette que j'ai trouvé sur le magazine Marmiton .

Gaufres liégeoises au sucre perlé

Gaufres liégeoises au sucre perlé

Pour ce tour n°212 voici de délicieuces gaufres que j'ai pioché sur le blog d'  alaro  .

Tajine de paupiettes de dinde

Tajine de paupiettes de dinde

  Je vous propose ce tajine pour le thème de Culino versions "Cuisine lègère" Pour 6 personnes: 300 gr de viande hachée 1c.

Crêpes d'omelette aux feuilles de blettes

Crêpes d'omelette aux feuilles de blettes

Pour 2 personnes: 8 feuilles de blettes 70 gr de pignons de pin 100 ml de crème liquide 5 oeufs 50 gr de gruyère râpé sel, poivre.

Rôti de porc au lait

Rôti de porc au lait

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc dans le filet de 800gr 4 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 400 ml de lait 250 ml de vin blanc 150.

Escalope de poulet panée au fromage

Escalope de poulet panée au fromage

Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 oeuf entier 75 gr de fromage râpé 100 gr de chapelure persil ciselé farine, sel, poivre .

Beignets à la confiture

Beignets à la confiture

Le thème de Culino versions pour le mois de février est la Chandeleur en recette sucrée.

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