Conseillère en loisirs culinaires
Un poulet Asado pour saluer aujourd’hui 26 juillet la fête nationale de Cuba et accompagner mon amie Sophie dans sa rondes des fêtes nationale du Monde, « Cuisiner pour la Paix ».
Une liqueur de coquelicot, un breuvage surprenant me direz-vous, mais après avoir réalisé la gelée de coquelicot, cette petite fleur que j'aime beaucoup m'a de nouveau inspirée pour réaliser cette liqueur, un sirop viendra plus tard.
Un pain au muesli pour bien démarrer la journée et mettre de nouveau en valeur les produits céréales bios que j’ai reçus dans le cadre d’un partenariat avec " la cuisine à l'ouest" et la société "Terre et Céréales" dans le cadre d'un partenariat.
Naan Roghan bread un voyage en Afghanistan qui se trouve sur la route de la soie, ainsi qu’un poulet Tikka massala, une escale en Inde pour participer au défi : Foodista n°40.
Un dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, sauce montée au beurre à la moutarde de Bourgogne au curcuma, embeurrée de chou.
Des pains naans pour participer au concours de la Tomme de Savoie IGP.
Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata (persillade italienne) à l’orange.
Pour apprécier pleinement le poulet fermier rôti à la sauge et pommes de Terre rissolées aux aromates du jardin, au moment du service ajouter les blancs, versez un filet d’huile d’olive du Midi de la France gôut intense, ajoutez quelques herbes pour.
Une recette librement adapté de l’Atelier des Chefs, pour mettre en valeur un nouveau partenaire, qui a eu la gentillesse de m’adresser un colis.
Les pommes de terre hasselback où pommes de terre rôties à la suédoises en forme d’éventail sont du plus bel effet pour accompagner, viandes grillées, .
Une recette de Poulet à l’origan et au citron confit pour participer au défi culinaire du mois, de Recettes autour d’un ingrédient # 35 dont Zika du blog cuisinedezika est la marraine et qui a choisi comme un ingrédient original que j’adore, car il fait.
Un poulet au vinaigre à la Lyonnaise, une spécialité lyonnaise que j’ai eu l’occasion de manger il y a bien longtemps dans un restaurant à Lyon non loin de la Place Bellecour.
Un poulet aux douces saveurs de curry et coco c’est un délice mais en plus accompagné de quenelles de chou-fleur au curry c’est encore meilleur.
Un tajine de poulet aux citrons confits et légumes qui m’a permis d’inaugurer le plat à tajine que j’ai acheté au Maroc en novembre dernier avec une cuisson
Des pavés d'autruche sauce au Dukkah, couscous épicé, betteraves au roux.
Du boeuf bourguignon, un plat mijoté que j’apprécie particulièrement car je n’aime pas du tout la viande rouge et en plus nous avons limité à la maison la consommation de viande d’animaux à 4 pattes.
Un poulet pané à la noix de coco, délicieusement parfumé et accompagné d’une salsa à la mangue , un voyage gourmand pour les papilles.
Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon adolescence, la Bresse .