La Cuisine de Jackie171 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Caponata sicilienne d'aubergines
Cette caponata sicilienne il y avait un petit moment que je voulais la faire.
Torta mimosa (Tarte mimosa)
La torta mimosa (tarte mimosa) une spécialité italienne au visuel vraiment original et très simple à réaliser, de la génoise, du mascarpone et des oeufs.
Vin de fleurs Sureau, sirop de fleurs Sureau et gelée de fleurs de Sureau
C'est la saison de la floraison des Sureau, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises.
Maquereaux marinés en escabèche et ratatouille
Des maquereaux marinés en escabèche et ratatouille pour une entrée gourmande et originale.
Gelée de tilleulGelée de tilleul
Une gelée de tilleul aux douces saveurs, jamais je n’aurais imaginé combien cette gelée pouvait être si parfumée.
Vin de feuilles de figuier
Un vin réalisé avec des feuilles de figuier, une découverte en utilisant encore les trésors de Dame Nature.
Cake aux orties
Un cake aux orties à la feta et délicatement parfumé à l’ail des ours, une originalité qui fut très appréciée.
Tarte rustique à la rhubarbe et au gingembre
Une tarte rustique à la rhubarbe au gingembre, un voyage gourmand pour les papilles.
Salade de quinoa, fraises et rhubarbe rôtie
Une Salade de quinoa, fraises et rhubarbe rôtie , une originalité très gourmande et originale qui a fait son petit effet sur la table.
Tartelettes comme des brownies
Des tartelettes comme des brownies, très original et surtout très gourmand.
Pain d'épices aux oranges confites et rhum
Pain d'épices aux oranges confites et rhum, une originalité qui apporte une petite saveur différente, tout en conservant les éléments de base du pain .
Cake chocolat banane, raisins au rhum blanc
Un cake chocolat banane, raisins au rhum blanc qui a fait notre bonheur au petit-déjeuner.
Mousse de feta et compotée de poires
Une mousse de feta accompagnée d'une délicieuse compotée de poires plutôt original n'est-ce-pas la feta en version sucrée.
Mousse mozzarella basilic
Mousse mozzarella basilic : une recette que j'ai réalisée plusieurs fois et je remercie Nadège qui est à l'origine de cette recette.
Gâteau renversé au fenouil
Un gâteau renversé au fenouil original n’est-ce-pas! C’est la première réflexion que j’ai eue en découvrant cette recette sur .
Poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles
Un poulet de Bresse au vin jaune du Jura et aux morilles.
Crêpes en tourbillons bicolores
Des crêpes tourbillons bicolores, une façon originale de relooker les crêpes en cette période de la chandeleur.
Sang choy bow
Un sang choy bow, une nouvelle recette asiatique celle-ci d'origine chinoise pour cette semaine du Nouvel An chinois.