Accueil - La cuisine de Bernard
Les plaisir de l'automne sont sans fin, et je me réjouis toujours à l'idée que décembre approche avec son lot de belles décorations, de musique et de recettes chaleureuses.
Je suis allé assez récemment à Bologne, une ville italienne que j'adore ! Outre le fameux ragoût, il y a aussi d'autres spécialités culinaires propres à la région, comme ce gâteau de riz.
Tout le monde est accueilli avec sa douille et la fameuse recette des macarons à la fleur d'oranger.
Il y a pénurie de beurre et je viens de vous mettre la vidéo du kouign amann (voir la vidéo ICI) ! Cela m'a fait bien rire, car je n'ai entendu parler de
J'avais écrit sur la recette de la pastilla au poulet (recette ICI): plus de recettes marocaines avant un moment! Mais entretemps, je suis retourné quelques
Coupez les figues séchées en morceaux, après avoir ôté les petites queues.
Rien à voir avec ma salade de quinoa aux fruits secs, cette salade très fraiche est parfaite pour les journées où il fait chaud.
Première recette sur mon blog où j'utilise ce chou qui revient sur le devant de la scène.
Voici une délicieuse option pour accompagner à merveille le "butter chicken" que je vous ai proposé.
Il n'y a pas longtemps, j'ai mangé à Bangkok dans un excellent restaurant, ce riz frit à l'ananas, crevettes et noix de cajou.
Cauchemardesque pour certains, délicieux pour d'autres, le boudin noir laisse rarement indifférent.
J'avais dégusté ces petites "tatins" de foie gras, pain d'épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!).
Recette pour 6 personnes :
Oubliez les gnocchis industriels (qui peuvent être très bons!), ces gnocchis frais réalisés "maison" fondent dans la bouche.