La cuisine d'ici et d'ISCA152 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Petits pains briochés de Chelsea
Le Chelsea Bun House, salon de thé construit sur Grosvenor Row à Londres au XVIIIème a dénommé ainsi ces petits pains que les clients venai.
Pains plats au curry d'aubergine
Depuis que j'ai découvert les gözlemes, ces pains plats farcis de légumes, j'en prépare très souvent et utilise différentes garnitures.
Pain d'épice aux fruits confits
Il s'agit ici d'une variante du délicieux pain d'épice de Tante Marcelle .
Petits pains à la tomate des Pouilles
Je me suis inspirée de la recette des pizzi leccesi de l'excellent blog l'Italie dans ma cuisine .
Pompe à huile
Les treize desserts étaient autrefois treize pains ronds, un gros représentant le Christ, les autres les apôtres, disposés sur trois nappes.
Petits pains au seigle et aux noix
Cher et tendre n'a de cesse de réclamer ces petits pains au seigle et aux noix qu'il affectionne tant.
Terrine de thon
Le pain de thon de Viane m'a donné une furieuse envie de publier une vieille recette similaire.
Pain de chou-fleur
Ma mère nous préparait du pain de chou-fleur de temps en temps le dimanche et c'était délicieux.
Noeuds à l'ail
Repérés tout d'abord chez " Cooking Julia " puis chez " La marmotte ", ces petits pains à l'ail et au persil accompagnent à merveille la .
Couronne au seigle, noix & raisins pour Pâques
J'ai utilisé la même recette que pour les petits pains aux noix .
Tartine normande
Plutôt un assemblage qu'une recette pour cette tartine traditionnelle de la cuisine normande.
Pain aux figues
Les petits pains aux figues accompagnent avec bonheur le foie gras et plus particulièrement en cette saison, la salade folle , la salade la.
Pain libanais au zaatar : Mana’ish
Ces galettes plus ou moins fines sont enduites de zaatar allongé à l'huile d'olive.
Récap 32 : les pains plats
Les pains plats sont ceux qui offrent les meilleurs résultats, surtout si l'on est peu expérimenté.
Des petits pains en Emilie-Romagne : les crescentine
L'Emilie-Romagne est une région extrêmement riche d'un point de vue culturel, agricole et industriel.
Petits pains au curry
J'ai trouvé l'idée des pains au curry chez le Loupinet et je n'ai pas regretté.
Pain de Ferrare ou coppia ferrarese
Le pain de Ferrare est un pain à la mie sèche mais pas cassante comme un gressin .
Poulet au zaatar
Habituellement j'utilise le zaatar pour le pain mana'ish mais lorsque j'ai trouvé une autre recette à base de poulet sur le blog du "Food .
Terrine de lotte
Terrine ou pain de lotte, c'était l'entrée emblématique des années 80 avec l'avènement de la cuisine nouvelle.
