La cuisine d'ici et d'ISCA148 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Pain au levain en cocotte
Habituellement, je fais cuire mon pain directement sur une plaque réfractaire mais j'ai voulu tester le pain en cocotte, du moins en petites.
Panforte aux agrumes & aux fruits secs
Panforte comme son nom l'indique signifie que ce pain toscan ancestral est riche en épices puissantes telles que le gingembre, la cannelle.
Petits pains tressés au Boursin
De petits sandwichs moelleux et parfumés repérés sur Insta , avec un tressage amusant à faire.
Stollen
Spécialité de Dresde, ce pain de Noël est déjà mentionné dans une chronique de 1474 ! Il est vrai que badigeonner un gâteau de beurre en sor.
Pain hérisson au pesto
Une petite idée toute simple repérée sur le magnifique blog de Lilly qui regorge de recettes excellentes.
Pain lavash au beurre d'ail
J'ai proposé au moment de Pâques une tresse à l'ail, soit un pain de mie aromatisé à la persillade.
Pâte de feta à l'aneth & à la ciboulette
Une tartinade que l'on peut consommer à l'apéritif sur du pain grillé mais cette fois, je l'ai accompagnée d'une terrine de légumes, en remp.
Beurre de fleurs de ciboulette
Un beurre délicieusement parfumé qui pourra être tartiné sur du pain à l'apéritif mais également accompagner les radis .
Betteraves à la crème de feta
Il me restait une belle betterave et demi, l'équivalent de deux betteraves moyennes.
Croûtons aux légumes
Cela fait bien longtemps que j'ai délaissé les quiches pour le pain grillé garni de légumes crus ou cuits.
Mes recettes deviennent les vôtres
Voici le premier récapitulatif de l'année, ça commence bien ! 😋 Pain sur levain aux céréales , Luciano Focaccia , Sabina Salade de topinamb.
Tartinade de hareng fumé à la betterave
La saveur sucrée de la betterave adoucit celle plus costaud du hareng.
Polpettone aux noix & à la sauge
Un pain de viande parfumé à la sauge et garni de noix pour régaler les grandes tablées affamées.
Chaussons aux épinards
Grâce à ce nouveau façonnage, on gagne un temps fou et les chaussons passent directement du congélateur au grille-pain.
Pain d'épinards à la feta (version allégée)
Chaque année ou presque, je publie cette recette de flan , tortilla , que sais-je aux épinards, tant elle est pratique à faire avec des ingr.
Mes recettes deviennent les vôtres
1Hérisson, Mariette Hareng en fourrure, Royal spider Pain azyme, Cécile Boulettes,boulgour, Mariette aux fourneaux Tartines.
Tomates à la provençale & feta rôtie
La feta toute chaude étalée sur du pain croustillant s'associe très bien aux tomates confites parfumées de fines herbes .