La cuisine d'ici et d'ISCA156 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Chèvre chaud en feuille de figuier
Ces crottins sont présentés de manière originale dans une feuille de figuier.
Pain libanais
Le pain libanais est parfait pour escorter toutes les tartinades et surtout pour partir en pique-nique car sa belle poche permet de former d.
Salade fattouche au pourpier sauvage
Cette fois, j'ai préparé la salade fattouche avec le pourpier du jardin, bien assaisonnée de zaatar et complétée de morceaux de pain lavash.
Feta rôtie aux légumes
La feta toute chaude étalée sur du pain croustillant s'associe très bien aux légumes confits parfumés de fines herbes .
Houmous, lentilles & pommes de terre
Certes, ça tient au corps surtout que j'ai servi cette assiette accompagnée de koulouri, ce délicieux pain au sésame (recette à venir) mais .
Pain aux graines de sésame et de nigelle
Des pains plats orientaux tout tendres pour accompagner les mezzes divers et variés.
Cochonnets en pain d'épice
Tout d'abord, je dois raconter l'histoire de l'emporte-pièce qui est assez cocasse.
Pain au levain en cocotte
Habituellement, je fais cuire mon pain directement sur une plaque réfractaire mais j'ai voulu tester le pain en cocotte, du moins en petites.
Panforte aux agrumes & aux fruits secs
Panforte comme son nom l'indique signifie que ce pain toscan ancestral est riche en épices puissantes telles que le gingembre, la cannelle.
Petits pains tressés au Boursin
De petits sandwichs moelleux et parfumés repérés sur Insta , avec un tressage amusant à faire.
Stollen
Spécialité de Dresde, ce pain de Noël est déjà mentionné dans une chronique de 1474 ! Il est vrai que badigeonner un gâteau de beurre en sor.
Pain hérisson au pesto
Une petite idée toute simple repérée sur le magnifique blog de Lilly qui regorge de recettes excellentes.
Pain lavash au beurre d'ail
J'ai proposé au moment de Pâques une tresse à l'ail, soit un pain de mie aromatisé à la persillade.
Pâte de feta à l'aneth & à la ciboulette
Une tartinade que l'on peut consommer à l'apéritif sur du pain grillé mais cette fois, je l'ai accompagnée d'une terrine de légumes, en remp.
Beurre de fleurs de ciboulette
Un beurre délicieusement parfumé qui pourra être tartiné sur du pain à l'apéritif mais également accompagner les radis .
Betteraves à la crème de feta
Il me restait une belle betterave et demi, l'équivalent de deux betteraves moyennes.
Croûtons aux légumes
Cela fait bien longtemps que j'ai délaissé les quiches pour le pain grillé garni de légumes crus ou cuits.
Mes recettes deviennent les vôtres
Voici le premier récapitulatif de l'année, ça commence bien ! 😋 Pain sur levain aux céréales , Luciano Focaccia , Sabina Salade de topinamb.
