La cuisine d'ici et d'ISCA592 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Gratin d'abricots
Au marché, j'ai acheté de beaux abricots bien mûrs mais lorsque je suis arrivée à la maison, j'avais de la compote au fond du sac.
Coupes de mangue fraîche
Aujourd'hui appelé Eton mess , ce dessert léger à base de fruits, de meringue et de chantilly est très facile à préparer.
Pains au lait à la fleur d'oranger
Dans un hôtel de rêve, j'ai savouré au petit déjeuner, des pains au lait parfumés à la fleur d'oranger.
Mousse chocolat au caramel et beurre salé
Plutôt une recette d'hiver, mais qui change des desserts aux fruits.
Key lime pie
L'une de mes soeurs a vécu en Floride et m'a parlé d'un entremets à base de limes , citrons cultivés dans la région des Keys au sud de ce.
Granité de pastèque à la fleur d'oranger
Facile et rafraîchissant en 15 min de préparation Ingrédients 800g de pastèque 2 cs de sucre 1 cs de fleur d'oranger .
Oranais
Les abricots donnent une touche d'acidité à ce grand classique de la viennoiserie qui ressemble à des lunettes.
Confiture d'abricots
S’il reste des fruits, on prépare un feuilleté aux abricots, un flan ou tout simplement une tarte.
Clafoutis aux nectarines
Autrement appelé flognarde (ou flaugnarde) car en principe, seul le clafoutis est préparé avec des cerises .
Mini charlottes aux fruits rouges
Six jolies petites charlottes préparées avec des biscuits cuiller maison adaptés à la taille du moule : cela fait toute la différence.
Confiture de prunes
Les quetsches conviennent le mieux à cette préparation, elles sont sucrées et peu aqueuses.
Tarte aux pêches
On peut utiliser indifféremment des pêches jaunes ou blanches, des nectarines… Ingrédients 250g de pâte brisée 5 pêches Crème de n.
Abricochoc
Une fois de plus, de retour du marché, mes magnifiques abricots du Roussillon mûrs à point se sont transformés en bouillie au fond du panier.
Gelée de citron
Toujours dans mon fameux livre " A la mère de famille " - lien - , j'ai découvert les midinettes au citron.
Clafoutis aux abricots (flan aux abricots)
Après le gratin d'abricots proche du cheesecake, voici un simple flan, sorte de pâte à crêpe épaisse enrichie de crème et parfumée à l'am.