La cuisine d'ici et d'ISCA588 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Clafoutis à l'ananas
A la fin de l'hiver, pour changer un peu des pommes, poires et agrumes divers et variés, l'ananas reste une alternative réjouissante, présen.
Osso buco de dinde
Un petit plat sans prétention, assez léger, que l'on accompagne de pâtes nature et de quelques copeaux de parmesan.
Couronne des rois aux fruits frais
Après les agapes diverses et variées, cette galette briochée relativement légère permet de fêter dignement l'Epiphanie qui est célébrée le d.
Ecorces de pamplemousse confites
J'utilise énormément les écorces d'agrume en pâtisserie, et en prépare donc en très grande quantité.
Nouvel An 2023
Comme chaque année, je vous souhaite plein de douceurs pour l'année nouvelle ! Financiers tigrés , écorces d'orange et de pamplemousse con.
Confiture de pruneaux au vin épicé
J'ai déjà proposé à maintes reprises des confitures au vin mais il faut dire que c'est mon petit péché mignon pour parfumer yaourts et froma.
Escargots aux figues séchées.
En cette période l'Avent, je propose une énième recette de Bredele , avec cette fois, des escargots aux figues.
Pavlova aux pêches
Un dessert assemblé en très peu de temps, si l'on a pris soin de préparer la meringue les jours précédents, voire les semaines, ces dernièr.
Camembert rôti aux figues & aux noix
Je me suis inspirée d'une recette de foodette pour réaliser cette fondue de camembert servie à l'apéritif.
Abricotines
De petits biscuits aux amandes qui s'apparentent aux macarons mais qui sont plus faciles et rapides à réaliser.
Douceurs d'automne
Quelques idées sans prétention pour des goûters très simples après une belle balade .
Confiture de poires et raisins aux noix
Si l'on emploie du raisin frais, il convient de doubler la quantité après avoir ôté la peau et les pépins.
Morue aux poivrons & aux pommes de terre
Un plat rustique que j'aime particulièrement savourer en Espagne où je fais toujours une cure de poisson lorsque je m'y rends.
Tarte aux abricots & croque-miettes
Une tarte acidulée et croustillante grâce au crumble sur le dessus.
Samossas aux pommes de terre, petits pois, curry
En Inde, on proposait un équivalent à chaque coin de rue.
Cocktail et mocktail de fruits exotiques
Avec ou sans alcool, ces boissons festives fruitées sont toujours les bienvenues.
Confiture de cerise au Kirsch
Nos trois cerisiers ont donné énormément de fruits cette année et grâce aux deux terrifiants épouvantails fabriqués par Cher & Tendre, le.
Salade de fruits et meringue émiettée
C'est lors d'un déjeuner chez Claire que j'ai découvert cette idée charmante d'émietter quelques meringues sur une salade de fruits : ici, d.