La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA496 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Fruit" - page 2


Couronne des rois aux fruits frais

Couronne des rois aux fruits frais

Après les agapes diverses et variées, cette galette briochée relativement légère permet de fêter dignement l'Epiphanie qui est célébrée le d.

Ecorces de pamplemousse confites

Ecorces de pamplemousse confites

J'utilise énormément les écorces d'agrume en pâtisserie, et en prépare donc en très grande quantité.

Nouvel An 2023

Nouvel An 2023

 Comme chaque année, je vous souhaite plein de douceurs pour l'année nouvelle !  Financiers tigrés , écorces d'orange et de pamplemousse con.

Confiture de pruneaux au vin épicé

Confiture de pruneaux au vin épicé

J'ai déjà proposé à maintes reprises des confitures au vin mais il faut dire que c'est mon petit péché mignon pour parfumer yaourts et froma.

Escargots aux figues séchées.

Escargots aux figues séchées.

En cette période l'Avent, je propose une énième recette de Bredele , avec cette fois, des escargots aux figues.

Pavlova aux pêches

Pavlova aux pêches

Un dessert assemblé en très peu de temps, si l'on a pris soin de préparer la meringue les jours précédents, voire les semaines, ces dernièr.

Boudin noir et purée

Boudin noir et purée

A la maison, le boudin noir était toujours accompagné de compote de pomme .

Camembert rôti aux figues & aux noix

Camembert rôti aux figues & aux noix

Je me suis inspirée d'une recette de foodette  pour réaliser cette fondue de camembert servie à l'apéritif.

Abricotines

Abricotines

De petits biscuits aux amandes qui s'apparentent aux macarons mais qui sont plus faciles et rapides à réaliser.

Douceurs d'automne

Douceurs d'automne

Quelques idées sans prétention pour des goûters très simples après une belle balade .

Confiture de poires et raisins aux noix

Confiture de poires et raisins aux noix

Si l'on emploie du raisin frais, il convient de doubler la quantité après avoir ôté la peau et les pépins.

Morue aux poivrons & aux pommes de terre

Morue aux poivrons & aux pommes de terre

Un plat rustique que j'aime particulièrement savourer en Espagne où je fais toujours une cure de poisson lorsque je m'y rends.

Tarte aux abricots & croque-miettes

Tarte aux abricots & croque-miettes

 Une tarte acidulée et croustillante grâce au crumble sur le dessus.

Samossas aux pommes de terre, petits pois, curry

Samossas aux pommes de terre, petits pois, curry

En Inde, on proposait  un équivalent  à chaque coin de rue.

Cocktail et mocktail de fruits exotiques

Cocktail et mocktail de fruits exotiques

Avec ou sans alcool, ces boissons festives fruitées sont toujours les bienvenues.

Confiture de cerise au Kirsch

Confiture de cerise au Kirsch

Nos trois cerisiers ont donné énormément de fruits cette année et grâce aux deux  terrifiants  épouvantails  fabriqués par Cher & Tendre, le.

Salade de fruits et meringue émiettée

Salade de fruits et meringue émiettée

C'est lors d'un déjeuner chez Claire que j'ai découvert cette idée charmante d'émietter quelques meringues sur une salade de fruits : ici, d.

Poêlée de fanes de bettrave aux pommes de terre

Poêlée de fanes de bettrave aux pommes de terre

On ne peut refuser un thème consacré à la pomme de terre, c'est tellement facile que les idées ne manquent pas.

Terrine de pommes

Terrine de pommes

Avec les dernières pommes de la saison, un petit dessert du quotidien plus rapide que le croque-miettes et moins contraignant que la compot.

Ozne Aman

Ozne Aman

 A l'approche de Pourim , quelques douceurs aux noix cette fois.

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