La ch'tite Dominique aux Fourneaux444 recettes
Recettes de cuisine et astuces culinaires, principalement des recettes du Nord "Ch'ti"
GAUFRETTES DE NOUVEL AN
GAUFRETTES DE NOUVEL AN De petites gaufrettes que l'on offre le premier de l'an aux personnes qui viennent nous souhaiter leurs voeux.
PAIN COMPLET EN MAP
MON PAIN COMPLET (en MAP)Il faut : 250 g de farine 160 g de farine complète1 sachet de levure sèche30 cl de lait10 cl d'eau chaude1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/2 cuillère à café de selDans .
VERRINES MASCARPONE-SPECULOS
VERRINES MASCARPONE-SPECULOS Encore meilleur, si vous les préparez la veille Pour 4 personnes, il vous faut :3 oeufsune vingtaine de biscuits spéculos250 g de mascarpone100 g de sucre en poudre1 .
BRIOCHE AU BEURRE
BRIOCHE AU BEURREIngédients pour une grosse brioche ou deux moyennes !Il vous faut :1 kg de farine2 sachets de levure express de boulangerie160 g de lait110 g d'eau1 pincée de sel180 g de sucre en poudre2 .
BRIOCHE A L EAU DE FLEUR D ORANGER
BRIOCHE A L'EAU DE FLEUR D'ORANGERIl vous faut :310 g de farine2 sachets de levure de boulanger déshydratée2 gros oeufs100 g de beurre bien mou10 cuillères à soupe de lait2 cuillères à soupe d'eau .
FILETS DE SOLES A LA BIERE
FILETS DE SOLES A LA BIEREPour 6 personnes, il vous faut :6 beaux filets de soles1 verre et demi de bière blonde50 g de beurre4 cuillères à soupe de farine3 cuillères à soupe de chapelure3 cuillères .
FILET MIGNON DE PORC A LA BIERE
FILET MIGNON DE PORC A LA BIEREPour 4 à 6 personnes, il vous faut :2 filets mignons de porc sel et poivre300 ml de bière blonde1 cuillère à café bombée de moutarde 1 oignon haché2 gousses d'ail .
GATEAU AU YAOURT
GATEAU AU YAOURT Il vous faut :1 pot de yaourt aromatisé au citron (ou autres parfum de votre choix)3 pots de farine1 pot d'huile2 pots de sucre en poudre3 oeufs1 pincée de sel1 paquet de levure chimique1 .
TAR CH'TIFLETTE AU MAROILLES
TAR CH'TI FLETTE AU MAROILLESPour 8 à 10 personnes, il vous faut :16 belles pommes de terre (compter deux par personnes)3 gros oignons1 gros pot de crème fraîche épaisse400 g de lardons nature1 gros .
PETITS FEUILLETES AU CHOCOLAT
PETITS FEUILLETES AU CHOCOLAT Voilà un goûter apprécié des enfants ou même un petit déjeuner Il vous faut : 1 pâte feuilletée de la pâte à tartiner sucre glaceBadigeonnez un disque de .
PETITS FLANS DE LEGUMES
PETITS FLANS DE LEGUMES Il s'agit d'un accompagnement idéal pour les viandes en sauce.
FONDANT AU CHOCOLAT
FONDANT AU CHOCOLAT Allez c'est parti pour la recette, il vous faut :200 g de chocolat noir100 g de beurre210 g de lait concentré sucré4 oeufs60 grs de farineTout d'abord, préchauffer le four à 180°, .
FEUILLETES AUX POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS
FEUILLETE AUX POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONSCe plat est un accompagnement idéal pour les viandes en sauce et les volailles.
CHICONS AU MAROILLES AU GRATIN
CHICONS AU MAROILLES AU GRATINC'est la recette telle que la faisait ma maman, c'est calorique il est vrai mais tellement bon !Il vous faut :6 chicons6 tranches de jambon blanc80 g de beurre3 cuillères .
CREPES CH'TIS
CREPES CH'TIES Pour environ 15 crêpes de taille moyenne Pour la pâte, il vous faut : 250 g de farine 3 oeufs 3/4 de litre de lait 50 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères .
CREPES A LA SAUCE TOMATE
CREPES A LA SAUCE TOMATEPour 4 personnes, il vous faut pour la pâte à crêpes :3 oeufs120 g de farine20 g de beurre1/2 dl d'huile2 1/2 dl de bière1 pincée de selPour la garniture, il vous faut :300 .
GAUFRES A LA TREMPETTE
GOF AL TREMPETTE En bon français GAUFRES A LA TREMPETTE Ces gaufres étaient appelées ainsi dans le Nord par les anciens car ils avaient l'habitude de les tremper dans leur café !Il vous faut .