L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie326 recettes

Cuisine vegan familiale depuis 2013

Toutes les recettes de "Maïs"


Dés de courge à l'érable et pommes sur purée de pommes de terre avec rapini à l'ail et saucisses végétales

Dés de courge à l'érable et pommes sur purée de pommes de terre avec rapini à l'ail et saucisses végétales

Trop long titre. Je sais.  Mais comment faire autrement? Je ne peux omettre aucun élément dans la nomenclature parce que chacun vole la vede...

Poutine déjeuner; ou tites patates, saucisses et oeuf véganes

Poutine déjeuner; ou tites patates, saucisses et oeuf véganes

C'est une poutine "un peu de trouble" , pas très "fast"-food, mais ça le vaut.  Pour les pommes de terre; quelques Yukon Gold coupées en gro...

Vinaigrette au wasabi et érable

Vinaigrette au wasabi et érable

Parfait pour ces jours de canicule où les salades sont de mise, mais où on veut un "plus"! 1 cuillère à thé de chacun de ces éléments; poudr...

Médaillons de  seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Médaillons de seitan avec purée de pommes de terre au kale et haricots verts à l'ail et au citron

Je suis tombée sur ce "rôti de porc" de seitan et ça m'a eu l'air si bon... fallait que j'essaie sur le champ!  C'est du boulot, mais un jou...

Khachapuri

Khachapuri

Tags: Plat, Oeuf, Maïs

Une improvisation libre sur le thème de ce plat Georgien. Normalement il y a des oeufs... mais chez moi bien sûr, il y a autre chose. La pât...

Salade de chou rouge et maïs

Salade de chou rouge et maïs

  C'est bon de manger du frais croquant en hiver. Pour le moral! Surtout quand le soleil a l'air de ça... chou rouge émincé carottes en juli...

Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

Moins photogénique qu'une lasagne, c'est difficle à trouver ;-) Mais meilleur .... impossible! Pour le ricotta on passe au robot; 1\2 tasse ...

Soupe aux tomates gratinée

Soupe aux tomates gratinée

Pour se croire aux beaux jours...  Beaux jours non seulement parce que septembre est le meilleur temps pour cuisiner, mais aussi parce que c...

Grilled cheese garni d'oeuf coulant végétal

Grilled cheese garni d'oeuf coulant végétal

  Bien sûr, ça fait ...presque 10 ans que je n'ai pas mangé un oeuf, mais il me semble que ça ressemble beaucoup! (ok j'ai bu du vin. bio et...

English breakfast {encore!}

English breakfast {encore!}

Pour commencer l'année du bon pied... faut un bon petit-déj.  Mais comme je mange toujours ce type de repas le soir ... est-ce que ça veut d...

Des végétariens qui mangent du mouton à Pâques????

Des végétariens qui mangent du mouton à Pâques????

Mouton cru Mouton cuit Tradition chez nous! Pas le gigot d'agneau, mais le pain ou la brioche! On utilise la pâte qu'on veut,...

Feta grillé

Feta grillé

Un de mes péchés mignons. Le feta grillé. Je le fais toujours avec du zaatar et de l'huile d'olive... mais comme je suis un peu la seule d...

À la soupe!

À la soupe!

Unanimité ce soir; la soupe est à refaire! Simple soupe de maïs pas compliquée. faire revenir 2 bonnes gousses d'ail et un peu de gingembr...

Si je ne me retenais pas...

Si je ne me retenais pas...

Si je ne me retenais pas, je mangerais ce plat plusieurs fois par semaine. Mais je me retiens! ;-) Je commence par cuire les tomates au f...

Rouleaux de printemps, de fin d'été, d'équinoxe, ou plutôt nems!

Rouleaux de printemps, de fin d'été, d'équinoxe, ou plutôt nems!

Ben oui; plutôt des nems, parce qu'ils sont cuits. Mais rouleaux d'équinoxe, c'est plus poétique non? Dans les feuilles de riz, humidifi...

Amusons-nous!

Amusons-nous!

Ces mini-citrouilles sont inutiles pour cuisiner "pour de vrai", mais tant qu'à les avoir pour décorer... aussi bien qu'elles aient 2 vies...

Récidive de tarte à la citrouille!

Récidive de tarte à la citrouille!

La même tarte à la citrouille que la semaine dernière , mais avec des noix de pacane et des graines de citrouille. Même plaisir.

Poutine améliorée

Poutine améliorée

J'aime pas la poutine. Mais tenter de la sortir de ses "ornières" me plaît. En voici une version avec patates douces; un légume que j'appréc...

Le tofu roast le plus simple en ville.

Le tofu roast le plus simple en ville.

Mea culpa; pas pensé à photographier pour vrai... mais n'empêche, ce plat vaut la peine que je m'en souvienne, alors je blogue tout de même...

Une soupe pour celles et ceux qui pelletent aujourd'hui!

Une soupe pour celles et ceux qui pelletent aujourd'hui!

C'est ma soupe des midis de we, après la randonnée en ski de fond. Bien chaude, consistante et goûteuse. Je n'ai pas skié ce matin, mais j'...

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