L' envie de Pâtisser

L' envie de Pâtisser16 recettes

Des recettes de pâtisserie faite maison

Toutes les recettes de "Beurre"


Les Crêpes - L' envie de Pâtisser

Les Crêpes - L' envie de Pâtisser

Pour environs 15 crêpes : ingrédients : 250 gr de farine, 4 oeufs, 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d' huile, 50 gr de beurre. Dans un saladier, versez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, l' huile et le beurre fondu. Bien...

Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé  - L' envie de Pâtisser

Bûche Noisette-Pistache et Caramel au Beurre Salé - L' envie de Pâtisser

Pour 6 personnes Pour le glaçage caramel : 75 gr de sucre, 175 gr d'eau, 150 gr de crème liquide froide,12 gr de maïzena, 8 gr de gélatine Pour la mousse noisette : 90 cl de crème fraiche liquide, 176 gr de pâte de noisette, 8 agar-agar(a vous de jugé...

Bûche chocolat-litchi - L' envie de Pâtisser

Bûche chocolat-litchi - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 4 blancs d’œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine tamisé Pour crème au beurre chocolat : 350 gr de beurre, 10cl d'eau, 6 blancs d’œufs, 135 gr de sucre, 10 cl de sauce chocolat noir Pour l'insert litchi : 1 boite de litchi, 2gr d'agar-agar...

La Pâte Brisée - L' envie de Pâtisser

La Pâte Brisée - L' envie de Pâtisser

Pour la pâte brisé : 220 gr de farine, 2 gr de sel,100 gr de beurre, 85 gr d'eau Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sel, le beurre couper en petit morceau . Démarré vitesse 1 pendant 20 seconde puis ajouter l'eau . Augmenté la vitesse de...

Quatre-Quart chocolat caramel au beurre salé sans gluten  - L' envie de Pâtisser

Quatre-Quart chocolat caramel au beurre salé sans gluten - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : 2 œufs, farine sarrasin ou de riz, sucre, beurre, 100 gr de chocolat noir 50 gr de caramel au beurre salé liquide Il n y a pas de quantité pour la farine, le sucre et le beurre car il faut que vous pesiez les œufs avec les coquilles pour...

Tarte Normande au pomme - L' envie de Pâtisser

Tarte Normande au pomme - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : une pâte brisé faite maison ou pas, 2 grosse pommes, 250 gr de crème fraiche épaisse, 50 gr de sucre, 2 œufs Placer votre pâte brisée dans votre moule beurré et fariné ou avec du papier sulfurisé . Préchauffer votre four à 180°C Piquer la...

Le caramel au beurre salé   - L' envie de Pâtisser

Le caramel au beurre salé - L' envie de Pâtisser

Ingrédient : 320 gr de sucre, 20 cl de crème fraiche liquide, 120gr de beurre demi-sel, 3 goute de vinaigre blanc Faites fondre le sucre avec 3 Cuillères à Soupe d'eau, dans une casserole, sans mélanger,jusqu'à coloration du caramel (une jolie couleur...

Flan Patissier  - L' envie de Pâtisser

Flan Patissier - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : 1 pâte brisé faite maison ou pas, 3 œufs, 75 gr de farine, 100gr de sucre, 30 cl de lait, 20 cl de crème fraiche liquide , 1 gousse de vanille Pour la pâte brisé maison cliqué ici. Préchauffer votre four à 180°C Beurré et fariné votre moule...

Nids de Pâques  Framboise-Tonka  - L' envie de Pâtisser

Nids de Pâques Framboise-Tonka - L' envie de Pâtisser

Ingrédient pour 4 nids Pour la génoise : 4 blancs d’œufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine tamisé Pour crème au beurre à la framboise : 230 gr de beurre, 3cl d'eau, 4 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre, 300 gr de framboises Pour le décor : des œufs en chocolat,...

Pièces montée pour anniversaire  - L' envie de Pâtisser

Pièces montée pour anniversaire - L' envie de Pâtisser

Recette prise sur my cake ingrédients pour ganache framboise : 230gr de purée de framboise, 460gr de chocolat blanc, 153gr de crème liquide, 30gr de beurre demi-sel ingrédients pour la crème diplomate à la pêche : 500gr de lait, 100gr de jaunes d’œuf,...

Moka nectarine  - L' envie de Pâtisser

Moka nectarine - L' envie de Pâtisser

Pour la génoise : 8 blancs d’œufs, 200 gr de sucre, 200 gr de farine tamisé Pour crème au beurre à la nectarine : 230 gr de beurre, 3cl d'eau, 4 jaunes d’œufs, 100 gr de sucre, 500gr de purée de nectarine Pour le décor : 3 nectarine fraiche mur mais un...

Caramel au beurre salé liquide - L' envie de Pâtisser

Caramel au beurre salé liquide - L' envie de Pâtisser

Ingrédients pour 360g de caramel au beurre salé environ : 200gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre demi-sel, 6 cuillères à soupe d'eau, 20 cl de crème fraiche liquide . Versez la crème dans une casserole . Portez là à frémissement et éteignez votre...

Choux croquant à la pêche - L' envie de Pâtisser

Choux croquant à la pêche - L' envie de Pâtisser

Pour le craquelin: 35gr de beurre pommade Pour les choux: 100gr d'eau, 100gr de lait, 90gr de beurre, 2gr de sel, 2gr de sucre, 110gr de farine ou de maïzena, 200gr d'œuf (4 œufs) Pour la crème pâtissière : 1 litre de lait, 200gr de jaune d'œuf, 240gr...

Gâteau d enfance à la clémentine - L' envie de Pâtisser

Gâteau d enfance à la clémentine - L' envie de Pâtisser

Ingrédients : 100gr de farine, 75gr de sucre, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de lait, 1/2 sachet de levure chimique , 90gr de beurre , 3 clémentines Préchauffer le four à 180°C Versez la farine, la levure, le sucre dans un saladier et mélanger. Faire une...

La bûche des enfants - L' envie de Pâtisser

La bûche des enfants - L' envie de Pâtisser

Ingrédients pour la crème: 20 carambars, 10 cl de crème fraiche liquide, 4 carrés de chocolat noir, 70gr de beurre mou Recette du quatre-quart est ici Commencer par réaliser un quatre-quart ou pas car vous pouvez utiliser une quatre-quart industriel ....

Verrines d'enfants - L' envie de Pâtisser

Verrines d'enfants - L' envie de Pâtisser

8 biscuits de type sablée Quelque fruit de saison un peu acidulé Ingrédients pour la mousse au carambar : 1 parquet de carambar, 40 cl de crème fraiche liquide, 8 carré de chocolat noir, 140gr de beurre Émietté les biscuits et les placer dans le fond...

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