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Saint-Jacques en Coquille aux Girolles
Origine des Coquilles Saint-Jacques La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve qui tire son nom de Saint Jacques le Majeur, un des apôtres du Christ, dont la légende raconte qu’il ser…
Tarte Rhubarbe Meringuée
La meringue a une origine qui est souvent sujette à débat, mais on attribue généralement son invention à la Suisse au XVIIe siècle.
Crème de Petits Pois à la Menthe
La soupe est un plat qui remonte à des milliers d’années et dont les origines sont profondément ancrées dans l’histoire de la cuisine humaine.
Aumônière de Chèvre et Noix
L’aumônière en cuisine trouve son origine dans la tradition française, où elle est souvent associée à des recettes à base de légumes, de viandes ou de fromages enveloppés dans une pâte fine.
Filet de Bœuf en Croûte
Le filet de boeuf en croûte, également connu sous le nom de « beef Wellington, » a des racines qui remontent à la cuisine britannique, bien qu’il ait été influencé par d…
Choux Farci
Le chou farci est un plat traditionnel qui trouve ses racines dans plusieurs cuisines à travers l’Europe, en particulier en France et en Italie.
Potee Auvergnate
La potée auvergnate est un plat traditionnel originaire de la région d’Auvergne, située au cœur de la France.
Cannelloni à l’italienne
Les cannellonis sont un plat de pâtes typiquement italien, originaire de la région de Campanie.
Ragout de Légumes d’Automne à la Normande
Le terme « ragoût » trouve son origine dans le verbe français « ragoûter », qui signifie « donner du goût » ou « réveill…
Crumble de Poulet aux Amandes
Le crumble est un dessert d’origine britannique qui remonte à la fin du XIXe siècle.
Feuilleté de Saumon aux Épinards et Ricotta
Le feuilleté de saumon, un plat savoureux et élégant, trouve ses racines dans la cuisine française.
Aumônière de Crêpes aux Poires
L’aumônière en cuisine est un terme qui désigne généralement un plat constitué d’une crêpe ou d’une pâte, repliée pour envelopper une garniture.
Blanquette de Volaille à la Normande
La blanquette de volaille est un plat traditionnel de la cuisine française.
Salade de Lentilles aux Lardons
Origine des lentilles dans la gastronomie Les lentilles sont l’une des plus anciennes cultures de légumineuses au monde, avec une histoire qui remonte à plus de 9 000 ans.
Lasagne de Légumes
Les lasagnes trouvent leurs origines en Italie, spécifiquement dans la région d’Émilie-Romagne, où elles sont devenues un plat emblématique de la cuisine italienne.
Tartare de Thon Rouge « rapide »
Le thon rouge est principalement pêché dans l’océan Atlantique et la mer Méditerranée.
Cake Salé au Jambon et aux Olives
Le cake, tel que nous le connaissons aujourd’hui, a des origines anciennes qui remontent à plusieurs siècles.
Poule au Pot de Grand-Mère
Il n’est pas traditionnel d’ajouter de la crème à la sauce de la poule au pot.