Hum, ça sent bon

Hum, ça sent bon1 132 recettes

Hum, ça sent bon ...

Toutes les recettes de "Légume"


Chachuka d'automne - butternut et poireau

Chachuka d'automne - butternut et poireau

J'ai découvert seulement il y a quelques années la chachuka !!! C'est un plat d’origine maghrébine à base de tomates et d’œuf ! C'est un plat unique on le mange avec du pain. L'été je la prépare avec des tomates, parfois je rajoute des poivrons et même...

Gnocchi de potimarron #végétarien

Gnocchi de potimarron #végétarien

J'adore les gnocchi. J'en fait rarement et c'est dommage. Il m'est arrivé d'en faire avec des pommes de terre - version classique - mais là j'ai voulu faire avec un potimarron !!! Le potimarron a une chair orangée et sa chair est un peu farineuse !!!...

Polpettes de chou fleur #sans oeuf #sans farine #végétal

Polpettes de chou fleur #sans oeuf #sans farine #végétal

J'ai reçu du chou fleur trois semaines de suite, pas de petits choux fleurs , à chaque fois un gros chou fleur !!!! Heureusement c'est un légume qu'on aime, on peut le cuisiner de plein de façons différentes.... J'ai vu cette recette de polpettes de chou...

Purée de céleri et dos de cabillaud crumble chapelure noisettes

Purée de céleri et dos de cabillaud crumble chapelure noisettes

Je ne suis pas fan du céleri mais en purée c'est excellent, doux et parfumé ! Je l'ai accompagné de poisson, d'un dos de cabillaud avec un crumble fait avec de la chapelure maison, de la poudre de noisette , d'huile d'olive et d'ail des ours - séché maison....

Pâtes et pesto de carottes #végétarien

Pâtes et pesto de carottes #végétarien

J'adore le pesto ! Aujourd'hui je vous propose un pesto de carottes , oui un pesto de carottes, pas de fanes de carottes non de carottes !!!!!!!!!!! Ici elles sont juste précuites puis mixées avec des amandes du parmesan et de l'huile d'olive ! J'ai rajouté...

Croquettes de courge butternut #végétarien

Croquettes de courge butternut #végétarien

C'est la saison des courges ! Il y en a de toutes sortes !!!! Parfois elles sont énormes, on ne cuisine pas tout en une fois. Il me restait un bout de courge butternut ! Et si je faisais des croquettes ? C'est assez facile à faire et original ! Il faut...

Tartinade de chou fleur et biscuits Croquets Jours Heureux #partenariat

Tartinade de chou fleur et biscuits Croquets Jours Heureux #partenariat

J'aime bien de temps en temps prendre l'apéritif ! J'aime les tartinades de toutes sortes, je les mange avec du pain au levain d'habitude. Aujourd'hui j'ai mangé une tartinade au chou fleur avec des biscuits croquants - olives de Nyons, tomate et piment...

Burger au pain 5 céréales et patate douce #végétarien

Burger au pain 5 céréales et patate douce #végétarien

MonChéri me donne souvent des idées pour mes repas. Il m'a proposé de faire des burgers avec du pain au levain. J'ai trouvé l'idée excellente !!!! Pour lui je lui ai fait à la viande et pour moi avec de la patate douce , au préalable coupée en rondelles...

Lasagne potimarron et fromage de chèvre #végétarien

Lasagne potimarron et fromage de chèvre #végétarien

L' automne s'installe enfin. J'ai envie de bons plats bien réconfortants. J'ai fait des lasagne au potimarron : elles sont garnies d'une béchamel pour le moelleux et de fromage de chèvre - des Cabicou. J'ai anticipé la préparation, j'ai cuit mon potimarron...

Velouté panais carottes #végétarien

Velouté panais carottes #végétarien

Depuis au moins une quinzaine d'année, je commande des paniers de légumes à la ferme. On a de la chance à Strasbourg, il y a de nombreuses fermes dans Strasbourg même mais aussi en banlieue et à quelques km !!!!! En début de semaine je regarde le contenu...

Flan poireaux  carottes fromage #végétarien

Flan poireaux carottes fromage #végétarien

On trouve encore des légumes d'été comme les courgettes ou les tomates. Mais je pense qu'on aura les derniers. Mais les légumes hivernaux sont là aussi, Je cuisine déjà les poireaux, les courges, les radis d'hiver... J'ai fait un flan avec des poireaux...

Curry de chou fleur lentilles lait de coco #végétarien

Curry de chou fleur lentilles lait de coco #végétarien

Dans mon panier il y avait deux petits choux fleurs, très pratique lorsqu'on est juste deux !! C'est un légume que j'aime beaucoup ! Il se cuisine assez facilement. Pour notre repas j'ai eu envie d'un curry avec des lentilles brunes et un peu de lait...

Pumpkin Pie - tarte à la butternut

Pumpkin Pie - tarte à la butternut

Chaque année lorsque Eglantine est de passage à la maison, me demande de lui faire une tarte sucrée à la courge et bien sûr je la lui prépare. Je cuisine toujours ce que me demande Salomé et Eglantine lorsqu'elles viennent passer le weekend ! La cuisine...

Pâtes chou fleur et anchois #recette facile

Pâtes chou fleur et anchois #recette facile

Dans mon panier de la ferme il y avait deux petits choux fleurs , juste pour deux, la taille parfaite ! J'ai cuisiné ce chou fleur avec des pâtes et des anchois , c'est une recette assez simple et facile ! Il faut pour 2 gourmands : 1 petit chou fleur...

Poelée de quenelles, poireaux, carottes et crème #végétarien

Poelée de quenelles, poireaux, carottes et crème #végétarien

J'ai regardé ce qu'il me restait : des poireaux , quelques carottes et des quenelles natures au congélateur ! Voilà ce quoi faire un repas sympathique et gourmand. J'aime les quenelles, j'aime les faire en gratin au four avec du fromage râpé dessus mais...

Risotto d'orge courgettes fromage de chèvre #végétarien

Risotto d'orge courgettes fromage de chèvre #végétarien

J'ai acheté de l’ orge et j'aime beaucoup cette céréale !!!! Mon astuce pour qu'elle cuise plus vite est de la tremper dans l'eau toute une nuit, la cuisson sera plus rapide et le grain sera plus moelleux. Je l'ai cuit comme un risotto avec des dés de...

Pâtes tomates oignon et thon #recette rapide

Pâtes tomates oignon et thon #recette rapide

Je vous propose encore une fois une recette de pâtes très rapide à faire. Il suffit d'avoir des oignons , de la purée de tomate et une boite de thon !!! Ce sont des ingrédients basiques qu'on a toutes et tous dans notre placard !!!! Il faut pour 2 gourmands...

Galettes de courge butternut #Végétarien

Galettes de courge butternut #Végétarien

J'aime les galettes, cette fois ci j'ai râpé mes légumes : j'ai pris mon butternut qui a poussé au jardin !!!!!! Je l'ai râpé avec une pomme de terre et ai ajouté deux œufs et des épices ! C'est simple à faire non ? C'est juste un peu long à faire, il...

Mini cannelés tomates séchées origan

Mini cannelés tomates séchées origan

Lorsqu'on est nombreux j'aime préparer des petits choses salées ! J'ai pensé aux mini cannelés, la forme est sympathique et se met en entier en bouche !!! J'ai mis dans la pâte de la t omate séchée maison et de l 'origan ! Pour 24 bouchées environ il...

Gratin de pâtes butternut béchamel et mozzarella #végétarien

Gratin de pâtes butternut béchamel et mozzarella #végétarien

L'automne s'installe doucement, les feuilles des arbres tombent, le matin il fait encore nuit lorsque je pars au sport.... J'ai préparé ce gratin de pâtes avec une courge butternut du jardin !!! C'est facile à faire et peut se préparer à l'avance aussi....

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