Happy papilles

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Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !

Toutes les recettes de "Viande" - page 9


Veau marengo (mijoté au four)

Veau marengo (mijoté au four)

Un délicieux et savoureux veau marengo en cocotte cuit au four

Filet mignon de porc au cidre et châtaignes et champignons persillés

Filet mignon de porc au cidre et châtaignes et champignons persillés

Un délicieux filet mignon de porc cuit en cocotte et agrémenté de châtaignes et de champignons en persillade

Lapin à la normande (cidre, pomme, crème fraîche et champignons)

Lapin à la normande (cidre, pomme, crème fraîche et champignons)

Un beau lapin à la normande en cocotte, agrémenté de cidre, de pommes de crème fraîche et de champignons

Poulet à la bière bacon et chèvre frais

Poulet à la bière bacon et chèvre frais

De savoureux filets de poulet agrémentés d'une sauce crémeuse au fromage de chèvre, à la bière et au bacon

Poulet aux pois chiches et à la cannelle

Poulet aux pois chiches et à la cannelle

Une recette exotique associant poulet, pois chiches et cannelle, à accompagner de riz basmati

Sauté de porc au chorizo

Sauté de porc au chorizo

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Croque-monsieur moelleux et gratiné – recette familiale

Croque-monsieur moelleux et gratiné – recette familiale

Un croque-monsieur bien gourmand, traditionnellement garni de jambon et de fromage et recouvert d'une sauce gratinée au yaourt et fromage râpé

Daube de bœuf au vin rouge et aux épices

Daube de bœuf au vin rouge et aux épices

Une délicieuse et réconfortante daube de boeuf au vin rouge et épice ; la viande est marinée au préalable une nuit avant d'être longuement cuite.

Côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande

Côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande

Une belle et généreuse côte de veau accompagnée de champignons qu'il est bon de partager en famille ou entre amis

Blanquette de veau à l’ancienne – recette familiale

Blanquette de veau à l’ancienne – recette familiale

Grand classique de la gastronomie française, régalez-vous de cette recette de blanquette de veau à l'ancienne

Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal

Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal

Un savoureux gratin hivernal bien réconfortant et crémeux associant courge, champignons, cantal et jambon cru

Feijoada - cassoulet portugais/brésilien

Feijoada - cassoulet portugais/brésilien

La feijoada est une spécialité portugaise et brésilienne rappelant notre bon vieux cassoulet.

Poulet à l’indonésienne

Poulet à l’indonésienne

Un délicieux et savoureux poulet à l'indonésienne au lait de coco et à la tomate, parfumé aux épices : gingembre, curry, cannelle et cardamome

Poulet à la crème de parmesan et épinards

Poulet à la crème de parmesan et épinards

De savoureuses cuisses de poulet rôties accompagnée d'une crème au parmesan et aux épinards

Poulet aux poivrons et noix de cajou

Poulet aux poivrons et noix de cajou

De délicieux filets de poulet aux poivrons et noix de cajou parfumé aux saveurs asiatiques

Pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

Pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

De savoureuses pommes de terre farcies aux saveurs méditerranéenne, au boeuf haché, à la sauce tomate et aux épices

Tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi

Tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

Terrine de veau aux échalotes confites au miel

Terrine de veau aux échalotes confites au miel

Une belle et savoureuse terrine de veau aux échalotes confites, gingembre, miel et 4 épices, sans porc

Terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine

Terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine

Une merveilleuse terrine de volailles à l'armagnac associant canard, poulet et caille pour une terrine qui ravira petits et grands

Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi

Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi nous enchante avec ce savoureux poulet à l'oignon caramélisé accompagné de son riz à la cardamome

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