Happy papilles2 007 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Souris d’agneau aux oignons confits
Des souris d'agneau accompagnées de petits oignons ou d'échalotes - selon votre choix - et doucement confits au miel
Pâté de Pâques berrichon
Un savoureux pâté en croûte d'origine berrichonne, farci au veau, au porc et agrémenté d’œufs durs entiers ce qui le rend emblématique des fêtes de Pâques
Gâteau aux pêches au sirop et amaretti
Un délicieux fondant et moelleux d'inspiration italienne aux pêches au sirop et aux amaretti
Rôti de paleron de bœuf mijoté en cocotte
Un beau morceau de paleron de boeuf longuement mijoté en cocotte pour une viande irrésistiblement fondante et moelleuse
Tigre qui pleure de Luana Belmondo - bœuf à la thaï
Grand classique de la cuisine thaïlandaise, le tigre qui pleure est confectionné à partir de tranches de faux-filet marinées et grillés.
Crème anglaise à la vanille et au café
Une délicieuse crème anglaise à la vanille et au café qui accompagnera à merveille vos gâteaux, moelleux et fondants au chocolat
Steaks de lentilles à la coriandre
De sympathiques steaks végétariens de lentilles à la coriandre qui accompagnent parfaitement une simple salade verte.
Potatoes au four
Des potatoes au four croustillantes délicieusement parfumées au paprika et aux herbes de Provence
Hamburger classique à la tomme de Big Fernand
Un beau hamburger fait maison au boeuf haché et au fromage de tomme comme chez Big Fernand
Gâteau sablé au citron
Un gâteau sablé au citron composé de deux couches, une couche sablée et une couche moelleuse/crémeuse au citron
Poêlée de riz aux bananes et baies roses
Une poêlée originale au riz, carottes et bananes qui plaira aux amateurs de sucré-salé
Ketchup maison
Un délicieux ketchup maison, simple et rapide à réaliser, qui vous fera oublier votre ketchup industriel
Poulet rôti aux clémentines et à l'arak de Yotam Ottolenghi
Un poulet rôti terriblement savoureux, parfumé au pastis, aux clémentines, à la moutarde et au fenouil.
Kosheri de Yotam Ottolenghi - riz aux lentilles égystien
Un délicieux riz aux lentilles et aux oignons frits d'origine égyptienne, il s'accompagne d'une sauce tomate savoureuse
Lasagnes italiennes aux 4 fromages
Des lasagnes aux 4 fromages - ricotta, gorgonzola, fontina et mozzarella - gourmandes et crémeuses comme en Italie !
Carrot cake aux noisettes et amandes - avec ou sans gluten
Un carrot cake bien moelleux, aux noisettes et aux amandes, délicatement parfumé à la cannelle.
Riz rouge de Camargue et quinoa à l’orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi
A mi-chemin entre la salade et le plat végétarien, ce riz rouge et quinoa à l'orange et aux pistaches de Yotam Ottolenghi est parfait pour les belles journées douces d'hiver