Happy papilles2 007 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Sorbet à la pêche blanche et à la verveine - à la sorbetière
Un délicieux sorbet maison à la pêche blanche et à la verveine, avec une réelle saveur de pêche qui se marie à merveille à celle de la verveine
Lentilles aux tomates et au gorgonzola de Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi s'inspire de la gastronomie italienne pour nous proposer ces lentilles aux tomates séchées et au gorgonzola
Salade de pommes de terre à la saucisse fumée
Retour à la terre avec cette salade de pommes de terre à la saucisse fumée de Morteau, rustique comme on l'aime !
Gaspacho au melon, abricot et feta
Sans cuisson et simplement mixé, découvrez ce savoureux gaspacho sucré-salé au melon, abricot et feta.
Crème glacée à la vanille - à la sorbetière
La glace à la vanille est un grand classique apprécié de tous et en toutes saisons.
Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi
Cette salade de pastèque et feta est aussi simplissime à réaliser que l'habituelle tomate-mozza.
Gaspacho salé cerises et betterave
Ce gaspacho salé cerises et betterave, très doux en bouche, constitue un gaspacho salé qui permet de changer des habituelles version à la tomate, au concombre, au poivron ou à la courgette.
Cake fondant cerises et cardamome à la pâte d’amande
Ce cake fondant cerises et cardamome à la pâte d'amande est léger, moelleux et vraiment très gourmand.
Crème glacée à l’amande inspirée de Jean Sulpice - à la sorbetière
Cette crème glacée à l'amande, inspirée de la recette de Jean SUlpice, donne une glace crémeuse et moelleuse, divinement parfumée à la pâte d'amande
Gelato au limoncello - sorbet au citron et limoncello - à la sorbetière
Direction l'Italie avec ce rafraîchissant gelato au limoncello, un sorbet au citron et limoncello réalisé selon la méthode italienne
Meringue italienne pour glaces et sorbets
La meringue italienne est LE secret qui donne du corps et du velouté aux glaces et aux sorbets sans crème.
Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi - salade caprese marinée
Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.
Cola maison
Faire son cola soi-même, c'est possible ! La preuve avec cette recette simple à réaliser associant zestes d'orange, de citron et de citron vert, du gingembre et des épices, cannelle et badiane.
Salade de quinoa et pain au levain grillé de Yotam Ottolenghi
Revisitez la salade fattouche libanaise avec cette version revisitée par Yotam Ottolenghi dans laquelle il ajoute des graines de quinoa et du pain au levain grillé
Gaspacho vert de Yotam Ottolenghi
Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans.
Granithé - slush au thé glacé - avec ou sans sorbetière
Faites face à la canicule avec un grand verre de mon granithé, un granité ou slush au thé vert glacé, rafraîchissant à souhait et très peu sucré !
Glace au yaourt maison - à la sorbetière
Une glace au yaourt maison, à réaliser soi même, à la sorbetière.
Lentilles du Puy au tahini et au cumin de Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi nous régale une nouvelle fois avec cette recette de lentilles vertes au tahini et au cumin, à déguster chaud comme froid.
Salade caprese à la mozzarella glacée
La traditionnelle salade caprese (salade tomate-mozzarella-basilic) se revisite avec cette version spécial canicule ou la boule de mozzarella laisse place à une boule de glace à la mozzarella.
Glace à la mozzarella - à la sorbetière
Cette glace à la mozzarella surprendra vos convives en entrée, en accompagnement de toutes vos salades estivales.