Gourmandise sans frontières144 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Ravioles locavores de l'Aveyron
Les ravioles locavores de l'Aveyron au bœuf Aubrac, brousse Larzac et fromage Laguiole.
Lasagnes d'aubergines à la dinde et au fromage de brebis
Recette de lasagnes d'aubergines à la viande de dinde hachée, à la riste d'aubergines et au fromage de brebis
Ma flammenküche / flammekueche légère au jambon
Recette de la flammenkuche alsacienne, tarte flambée d'Alsace au jambon ou en vrai au lard, avec des oignons, du fromage et du vin blanc
Boulettes de canard, sauce aux tomates fraîches et séchées
Recette de boulettes à la viande de canard, sauce aux tomates fraîches et séchées
Figues farcies au chèvre et au speck
Recette de figues farcies au fromage de chèvre et au speck italien ou au lard
Pizza d’automne chèvre, figue, noix
Recette d'une pizza d'automne avec des figues, des noix, du jambon et de la tome de chèvre
Lasagnes de feuilles de chou au veau
Recette de lasagnes sans pâte aux feuilles de chou vert pommé avec du fromage et de la viande de veau rosé de la ferme
Cuisine de bistrot : un bon petit bœuf bourguignon ... sans bourgogne
Recette d'un bœuf bourguignon avec des carottes, des champignons et du vin Corbières
La potée japonaise (Nikujaga)
Recette d'une potée japonaise appelée Nikujaga avec des pommes de terre du Japon, des carottes et du boeuf
Petits choux farcis au poulet et au fromage
Recette de petits choux farcis à la viande de poulet hachée avec du fromage et des feuilles de chou vert
Sauté de veau au Tariquet et notes d'agrumes
Recette d'un sauté de veau au vin blanc Tariquet côtes de gascogne du Gers avec de l'orange et des carottes
Tourte médiévale à la viande hachée et au gratte-cul
Recette d'une tourte de cuisine médiévale avec de la viande hachée de bœuf, et de la confiture de gratte-cul ou églantine
Boudins blancs au poulet, sauce crémeuse à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Recette de boudins blancs maison au poulet nappés de crème à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Bœuf Aubrac aux olives façon gardianne
Recette d'une gardiane de boeuf Aubrac, plat de Camargue avec des olives noires, du vin rouge
Poulet sauce satay, recette de Malaisie
Recette de Malaisie, les brochettes de poulet à la sauce satay ou saté à base de lait de coco, d'épices et de cacahuètes
Lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis
Recette de lasagnes basques avec des oeufs à la piperade aux piments, du jambon de Bayonne et du fromage de brebis
Petits escargots feuilletés au fromage, poivre et romarin pour l’apéritif
Recette pour l'apéritif d'escargots à base de pâte feuilletée, fromage et romarin
Encornets farcis presque comme à Sète
Recette d'encornets farcis avec des merguez, du boeuf haché, avect une sauce tomates; une recette de Sète