Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Le golden curry ou kare raisu est l'un des plats japonais les plus populaires, un curry doux à base de viande (ici boeuf) ou végétarien, préparé avec un roux.
Recette australienne d'origine italienne : le chicken parmi ou parma ou parmigiana, du poulet pané avec de la sauce tomate et de la mozzarella.
Recette de Tunisie : l'ojja aux merguez, avec des oeufs.
Quelques idées recettes avec des produits locaux fournis par la Ruche qui dit Oui : soupes de fanes, mansaf au poulet, cachupa aux légumes et au porc.
Recette emblématique du Cap-Vert, la cachupa, un ragoût composé de porc, chorizo, aromates, haricots secs et beaucoup de légumes dont le maïs.
Recette d'une entrée ou d'en dessert : un millefeuille de tranches de pommes, de poires, avec des fromages cabecou de chèvre, du lard ou du jambon fumé.
La recette du mansaf, plat national de Jordanie, mais une version au poulet.
Une spécialité des Balkans : les sarmas, des feuilles de chou fermentées farcies avec de la viande hachée, du lard, du riz, du paprika
La recette des chiftele de Roumanie et Moldavie : ce sont des boulettes de viandes hachées avec des œufs, des aromates, du pain, des herbes.
Recette de l'agriade de Camargue, spécialité du Gard : du paleron de bœuf mijoté avec des anchois, des oignons, des câpres.
Recette des sfiha, des petites pizzas du Liban, garnies de viande hachée boeuf ou agneau, tomates, oignons, épices et pignons.
Une recette d'Algérie, les mahdjouba ou mahjouba ou mhajeb qui sont des crêpes garnies de légumes et de piment, ici de viande hachée.
Recette d'une daube de joues de porc noir de Gascogne mijotées au vin rouge Madiran, avec un peu d'Armagnac; un plat d'Occitanie.
Recette d'un plat indien et afghan : le dopiaza, un curry aux oignons avec du poulet, des épices comme la coriandre et le cumin, du yaourt.
Recette des blinchik d'Arménie, des crêpes roulées garnies de viande de bœuf hachée, avec de la coriandre, des oignons, puis poêlées.
Recette du laap du Laos, une salade de poulet avec de la menthe, de l'oignon, de la coriandre, du piment.
La recette du poulet au paprika, de la cuisine hongroise.
Recette du ragù alla campidanese, aux saucisses au fenouil, tomates, une recette de Sardaigne, Italie.
Une recette facile de saucisse mijotée avec des poivrons rouges verts jaunes, des oignons, du piment, du paprika, des herbes aromatiques.
Recette du poulet basquaise aux piments doux et poivrons, oignons, vin blanc, tomates.