Du foin dans mon assiette

Du foin dans mon assiette447 recettes

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

Toutes les recettes de "Foin" - page 7


Où en sommes-nous ? Où en sommes-nous ?*

Où en sommes-nous ? Où en sommes-nous ?*

« Du foin dans mon assiette » fête son premier anniversaire ! Depuis sa naissance, je n’ai jamais autant cuisiné.

Frittata à la courgette et aux pommes de terre

Frittata à la courgette et aux pommes de terre

Deuxième tentative pour la frittata (voir « Frittata aux pommes de terre et épinard ») : encore mieux que la dernière fois, on apprend de ses erreurs.

Ragoût aux pommes de terre, aux tomates et à la courgette

Ragoût aux pommes de terre, aux tomates et à la courgette

Une délicieuse recette adaptée à partir du petit bouquin « Les meilleures recette végétariennes ».

Boulettes de courgettes à la sauce tomate épicée

Boulettes de courgettes à la sauce tomate épicée

Une recette qui vient encore du bouquin « Savoureuses recettes végétariennes » et que j’ai adapté à ce qu’il y avait dans le placard.

Pommes de terre à la marinade de cumin et à la sauce à la menthe

Pommes de terre à la marinade de cumin et à la sauce à la menthe

Encore une recette aménagée à partir du bouquin « Savoureuses recette végétariennes » : ce devaient être au départ des brochettes de pommes de terre.

Tarte à la tomate, féta et moutarde

Tarte à la tomate, féta et moutarde

Une tarte aussi rapide et facile à faire que la tarte à la courgette et au fromage de chèvre frais.

Champignons à la grecque

Champignons à la grecque

Ma Grand-Tante en faisait quand j’étais petite, avec de tous petits champignons en boîte : j’adorais ! En faisant cette recette avec de vrais champignons de Paris (bio, en plus), j’ai eu peur de ne pas retrouver mon petit plaisir d’enfance, de ne pas.

Penne à la betterave

Penne à la betterave

L’idée de mélanger betterave et pâtes vient du petit livre « 100 plats végétariens en 5 ingrédients », mais j’avais peur que cela soit fade alors j’ai réarrangé la recette avec une autre que je faisais avec des betteraves seules.

Salade de lentilles et boulghour à la tomate et à la féta

Salade de lentilles et boulghour à la tomate et à la féta

Nous avons rapporté des lentilles vertes du Puy de nos vacances.

Tarte aux oignons, façon pissaladière

Tarte aux oignons, façon pissaladière

La vraie pissaladière est une compotée d’oignons sur une pâte à pain, « mais la vraie pissaladière ne saurait être faite sans p issalat , sorte de pâte ou de crème salée, faite à partir d'alevins d'anchois et de poutine , macérés dans du sel plusieurs.

Gâteau au chocolat et à la courgette

Gâteau au chocolat et à la courgette

Ce n’est pas le premier gâteau à la courgette que je mange, mais ce n’est pas non plus le premier gâteau à la courgette qui me laissera un souvenir impérissable.

Chaussons à la courgette, aux champignons et à la féta

Chaussons à la courgette, aux champignons et à la féta

Une recette issue du bouquin « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison ».

Riz pilaf aux légumes d’été

Riz pilaf aux légumes d’été

Voilà un plat qui donne bonne conscience car il ne contient quasiment pas de matière grasse… cela nous a fait un tel choc qu’on a rajouté un peu de parmesan, passant du coup l’occasion de manger végétalien.

Chaussons aux oignons et au chèvre frais

Chaussons aux oignons et au chèvre frais

Après avoir testé la pâte feuilletée express (voir « Tarte aux oignons, façon pissaladière"), j’ai testé la pâte feuilletée express aux petits suisses, moins riche en matière grasse.

Roulés au pesto et aux tomates séchées

Roulés au pesto et aux tomates séchées

Encore une recette issue du livre « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison » qui peut être très rapide à faire avec une pâte feuilletée et du pesto du commerce… un peu moins si on s’amuse à faire soi-même, mais cela reste raisonnable en.

Variations autour de biscuits au parmesan

Variations autour de biscuits au parmesan

Pour changer des verrines, j’ai eu l’idée de faire des petits canapés sur des biscuits au parmesan, dont la recette vient du site « Ricardo » (site canadien si je ne dis pas de bêtise, il a fallu que je trouve un convertisseur car les quantités sont.

Pâtes au pesto rosso

Pâtes au pesto rosso

Parfois (souvent), avant de penser à l’esthétique de mes plats pour faire une zolie photo illustrant le blog, je pense « pratique », je pense « fond de placard » : du coup, j’ai mélangé un reste de penne à des fusilli.

Œufs brouillés aux tomates et poivrons (« piperade »)

Œufs brouillés aux tomates et poivrons (« piperade »)

La vraie piperade ne contient pas de poivron, mais des petits piments doux.

Peperonata (poivronade) et polenta

Peperonata (poivronade) et polenta

En Italie du Nord, à Valtoumenche, je me souviens d’avoir mangé une excellente polenta au fromage.

Soupe de maïs

Soupe de maïs

Ce blog devient un vrai plagiat du site « Mes inspirations culinaires », où j’ai trouvé (et adapté) cette recette ! Je me défendrai en argumentant que c’est même pas vrai d’abord, je ne copie pas, j’interprète.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.