CVOUSLECHEF414 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Petit beurre à la crème de clémentine
Un paquet de petit beurre au fond du placard et quelques clémentines pour faire une délicieuse crème.
Brioche des rois
J’ai préparé cette brioche sans fruits confits pour mes petits enfants mais uniquement parfumée à la fleur d’oranger et décorée de sucre en grains.
Coulis orange passion
Ingrédients : 230g de jus d’orange 60g de sucre 1 fruit de la passion Préparation : Verser le jus d’orange dans une petite casserole.
Carpaccio de Saint Jacques à la vanille et fruit de la passion
Une entrée qui fait toujours son effet ! Ingrédients : 2 belles Saint Jacques par personne 1 gousse de vanille 1 citron vert 1 fruit de la passion huile d’olive Préparation : Ouvrir et décoqu…
Parmentier de patate douce, pommes et boudin noir
Une idée pour changer du parmentier classique, c’est très bon et plus léger…….
Mousse de mascarpone aux pommes poêlées
Un dessert vite fait avec un reste de blancs d’oeufs à utiliser….
Clafoutis amandes aux fruits d’automne
Ingrédients : 500g fruits (pomme ,poires et raisins sans pépins) 2 oeufs 60g de sucre cassonade 100g de lait 125g de crème fleurette 70g de poudre d’amandes 50g de maïzena 1 zeste de citron …
Fantastik aux fruits
Un merveilleux gâteau créé par Frédéric Michalak composé d’une couche croquante, un gâteau moelleux, une purée de fruits, des fruits frais de saison et une chantilly….
Banana bread à la poudre de noisettes et chocolat
Ou cake à la banane et comment utiliser des bananes bien mûres…… Ingrédients : 3 petites bananes bien mûres 60g de poudre de noisettes 210 g de farine 150g de beurre 120g de sucre cass…
Yaourt glacé à l’abricot
Ingrédients : 12 abricots cuits avec une gousse de vanille 350g Yaourt grec gavottes au chocolat 4 cuil à soupe de miel d’acacia Préparation : Mixer les abricots cuits en coulis.
