Les petits plats du Prince277 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Sardines à la Marocaine : Saveurs ensoleillées d’Essaouira
Ce week-end de 2009 à Essaouira reste gravé dans ma mémoire comme une véritable aventure.
Filets de maquereau vapeur et salade fraîcheur au fenouil, pomelo et citron confit
Avec le printemps, envie de recettes légères et savoureuses ! Découvrez cette recette pleine de fraîcheur, idéale pour célébrer le retour des beaux jours.
Salade d'aile de Raie aux Agrumes et Endives Croquantes
Arrivage d'aile de raie dans mon casier de la mer.
Truite des Pyrénées Rôtie, à l'Huile d'Olive, Sauce aux Agrumes
Retour du marché où mon poissonnier proposait des Truites des Pyrénées bien tentantes !Ni une, ni deux, mon déjeuner vient de se décider : ce sera donc une truite des Pyrénées cuite au four, arrosée d'un filet d'huile d'olive et accompagnée d'un peu.
Wok de poisson et crevettes en sauce aigre-douce (Sweet and Sour Fish and Shrimp Stir-fry)
Plongez dans l'univers des saveurs asiatiques avec ma recette de wok de poisson et crevettes en sauce aigre-douce.
Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive : Poêlée de Poireaux et Marrons, Sauce Crémée au Champagne
Pour un repas festif et élégant, laissez vous tenter par ce Pavé de Saumon Confit à l'Huile d'Olive, accompagné d'une délicieuse poêlée de blancs de poireaux et de marrons, le tout nappé d'une sauce crémée au champagne avec des échalotes.
Gravlax de Saumon : Un Apéritif Festif et Raffiné
🎄 Pour l'apéritif du réveillon, cette année, je me suis lancée dans la confection d'un délicieux gravlax de saumon.
Une Raclette Festive et Chaleureuse pour Noël
Noël, c'est le moment de se retrouver en famille ou entre amis autour d'un repas chaleureux et convivial.
Bar de Ligne Poêlé et Purée de Butternut aux Épices : Un Plat de Noël Raffiné et Savoureux !
Pour un repas de Noël élégant et plein de saveurs, découvrez ma nouvelle recette de bar de ligne poêlé, accompagné d'une purée de butternut rôtie au four et aromatisée au pain d'épices.
Ballotine de Saumon Farci à la Mousse d'Églefin et Saumon Fumé : Une Entrée Festive et Raffinée pour les fêtes
Pour les fêtes de fin d'année, offrez à vos invités une entrée froide raffinée avec cette tranche de saumon farci à la mousse d'églefin et de crevettes, relevée de saumon fumé.
Salade Automnale de Betteraves et Hareng Fumé – Harmonie de Saveurs et de couleurs
Découvrez ma nouvelle salade automnale pleine de saveurs et de couleurs.
Mini Burgers Noirs Monstrueux - Saumon Fumé & Magret Séché Spécial Halloween
Ces mini burgers noirs façon monstre d'Halloween sont parfaits pour ajouter une touche d'originalité à votre fête.
Daurade royale cuite au four avec du vin blanc
La Daurade royale est un poisson très prisé des gastronomes.
Dip crémeux de caviar d'aubergine à la grenade
Découvrez comment renouveler une recette archi connue de caviar d'aubergine en lui ajoutant une touche de couleur et de fruité : les grains rouges de la grenade craquent sous la dent et ajoutent une saveur acidulé à la texture onctueuse du caviar d'aubergine.
Marmite de lieu jaune, moules et crevettes
Réception d'un joli lieu jaune et de moules dans mon dernier casier de poissons.
Zoom sur ... le lieu jaune
Le lieu jaune est un poisson qui vit dans les eaux froides de l'Atlantique Nord.
Sardines farcies au citron confit
Découvrez une recette de sardines qui change un peu de l'éternel barbecue !Mes sardines farcies aux herbes et au citron confit, sont désarêtées, farcies d'un mélange aux herbes aromatiques (basilic, persil) et au citron confit, avant d'être cuites au.
Espadon grillé à la poêle
Découvrez comment cuisiner simplement l'espadon !Ce gros poisson qui peut atteindre les 400 kg, est une mine d'oméga-3, avec une chair blanc nacré, ferme qui peut ressembler à celle du thon.
Salade de crudités au saumon frais
Découvrez comment vous rassasier par temps de canicule, avec cette salade de crudités et saumon.
Recette économique de spaghettis aux sardines en boîte
Découvrez comment réaliser rapidement un plat qui rassasiera les estomacs après une bonne journée à la plage ou en randonnée.