Cuisine-libre.fr247 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Bœuf à la Malromé
La veille, faites mariner vos pièces de viande dans un mélange de gingembre, de citronnelle et de sauce soja.
Salade de poulet aux cacahuètes
Découpez le poulet en petits morceaux et saisissez-les 15 min dans une poêle avec l'huile d'arachide.
Poulet à la moutarde et rösti
Éplucher les pommes de terre et les râper finement avec la râpe à rösti.
Poulet miel feta
Faire mariner les blancs de poulet avec l'huile d'olive, le miel et le citron, en assaisonnement selon le goût, au moins 30 minutes.
Soupe de butternut au lard
Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.
Curry de poulet au tamarin
À la fois onctueux et très parfumé, le curry de poulet est un grand classique de la cuisine asiatique.
Tartiflette au poulet épicé
Cuire les pommes de terres, pendant ce temps la cuire le poulet et les lardons.
Roulades de jambon poireaux-mozzarella
Au préalable, coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons de la même largeur que les tranches de jambon.
