Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Émincez l'aubergine et ajoutez-la dans une poêle avec l'huile.
Couper les deux choux-fleurs en tranches, afin d'obtenir 4 tranches de 3 cm d'épaisseur.
Effilocher le chou ; couvrir d'eau bouillante salée ; cuire environ 8 minutes ou jusqu'à qu'il soit attendri.
Râper finement la betterave au robot culinaire ou avec un presse-purée.
Débarrasser les endives de leurs feuilles extérieures avant de les passer rapidement sous l'eau courante (les laisser tremper les rend amères).
Dans le bol de votre robot de cuisine ou en vous aidant du fouet électrique, mixez le beurre et les sucres.
Battez les œufs et le sucre Ajoutez le beurre mou (ou l'huile) puis mélangez-le à la maryse Ajoutez les farines, les flocons, la vanille, la fleur de sel et le bicarbonate puis pétrissez le tout à la main.