Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce hoisin au moins 15 minutes.
Mettre les crevettes dans un bol, les couvrir largement d'eau et les laisser tremper 1 h 30.
Mélangez 600 g d'aiguillette de bœuf hachée, 250 g d'épaule de veau hachée, 250 g de viande de porc hachée.
Pâte brisée Préparer une pâte brisée maison ou utiliser une pâte roulée prête à l'emploi.
Mettre le pâtisson dans une cocotte d'eau salée et faire cuire 30 min.
Cuire les haricots verts à la vapeur ; il ne faut pas qu'ils soient trop fermes.
Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe).
Dans une sauteuse ou un wok, faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Choisissez des feuilles et des tiges de pourpier bien tendres et bien vertes.
Émincez l'aubergine et ajoutez-la dans une poêle avec l'huile.