Cuisine-libre.fr1 046 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Parmentier au potimarron
Faites cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur environ 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, pour les réduire en purée (voir : Purée au potimarron).
Pesto d'aneth aux graines de courge
Ce pesto au goût délicat, léger et taquin, fera des merveilles avec du saumon.
Brochettes d'escargots
Si vous vous êtes procuré des escargots précuits sans leur coquille, rincez-les bien, salez abondamment et laissez reposer une heure.
Salade de lentilles au saumon
Si ce n'est pas déjà fait, faites cuire les lentilles 20 à 30 min dans une casserole d'eau non salée.
Rouelle de porc gratinée au fromage
Assaisonnez la rouelle de sel, de poivre, saupoudrez-la d'une pincée de thym.
Porc à l'orange à l'anis étoilé
Cuisson du rôti Fondre du beurre (ou margarine) dans une poêle pour y rôtir le porc.
Potée vegan de chou
Faites gonfler les protéines de soja texturées dans le thé, avec le kacha, et du sel.
