Cuisine-libre.fr764 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Confiture de tomates vertes
Peler les tomates à l'économe à dents ou en les plongeant quelques secondes dans un bain d'eau bouillante puis en les plongeant dans de l'eau bien froide.
Soupe alphabet à la tomate
Jouez avec les mots et retombez en enfance avec cette soupe parfaite pour les soirées qui rafraichissent.
Purée de topinambour
Très facile à réaliser et très bonne : une purée au goût parfumé, de cœur d'artichaut.
Purée de panais au lait
Cette purée délicatement parfumée est excellente avec toutes les viandes et les volailles rôties.
Purée de patate douce à la crème de coco
Délicieuse purée, douce et colorée, qui plaît beaucoup aux petits comme aux grands.
Ecrasé de patate douce aux noisettes
Cuire la patate douce selon la méthode de son choix : vapeur, dans de l'eau bouillante ou au four sans peler.
Soupe udon aux shiitakes
Préparer les ingrédients : laver les shiitakes, couper les carottes en julienne et émincer l'oignon.
Patates rôties au paprika (potatoes)
Patates rôties au paprika, fondantes et croustillantes, comme les « potatoes » des fast food.