Cuisine-libre.fr503 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe alphabet à la tomate
Jouez avec les mots et retombez en enfance avec cette soupe parfaite pour les soirées qui rafraichissent.
Soupe paysanne à la citrouille
Soupe façon grand'mère, chaleureuse et réconfortante, qui se prépare surtout l'hiver pour son goût et sa couleur.
Terrine de foie gras au Gewürztraminer
Dans cette recette classique du Noël alsacien, le foie gras est mariné et cuit dans du vin de Gewurztraminer relevé par une pointe d'épices.
Soupe au chou chinois et shiitake
S'ils sont séchés, mettez les champignons à tremper dans l'eau tiède pendant au moins 20 min.
Soupe udon aux shiitakes
Préparer les ingrédients : laver les shiitakes, couper les carottes en julienne et émincer l'oignon.
Mousse de foie de volaille aux canneberges et vin de glace
Faire tremper les canneberges dans le vin pendant au moins 1 heure.
Doux velouté à la citrouille
Toute en douceur ! Soupe automnale, douce et sucrée, à savourer le soir devant la cheminée.
Salade de chou chinois au sésame
Débarrasser le chou de ses premières feuilles et le passer sous l'eau.