Cuisine-libre.fr2 321 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Rösti au céleri rave
Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.
Tartare aux épices et aux herbes
Cette version est plus légère que la recette classique qui exige un jaune d'œuf cru pour lier l'ensemble.
Bol de quinoa aux fruits secs
Étonnamment léger et délicat, ce petit déjeuner est suffisamment nourrissant pour bien démarrer la journée.
Muesli cru cacao coco
La veille de votre petit déjeuner, mélangez la poudre de cacao au lait de coco et mettez les flocons de riz à tremper.
Pizza de polenta à la tomate
Cuire la polenta : verser en pluie dans l'eau bouillante puis cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
Miel au gingembre
Ce miel arrangé est idéal pour assaisonner bien des plats de la cuisine asiatique et certains pains et desserts.
Gratin à l'aubergine
Cuire d'abord les pommes de terre et les aubergines entières à la vapeur, sans les éplucher, pendant 20 à 30 min.
Muffins végés cacao-noisette
Mélanger les ingrédients liquides d'un côté et les solides de l'autre, puis les deux.