Cuisine-libre.fr2 307 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Céleri râpé mayonnaise
Plus légère que la traditionnelle rémoulade, cette salade permet de mieux apprécier le goût du céleri.
Quiche aux poireaux
Classique quiche aux poireaux, pour manger des fibres sans bouder sa gourmandise.
Acras de morue
La veille de la préparation, faire tremper la morue dans de l'eau froide en renouvelant celle-ci plusieurs fois.
Rösti au céleri rave
Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.
Tartare aux épices et aux herbes
Cette version est plus légère que la recette classique qui exige un jaune d'œuf cru pour lier l'ensemble.
Muesli cru cacao coco
La veille de votre petit déjeuner, mélangez la poudre de cacao au lait de coco et mettez les flocons de riz à tremper.
Pizza de polenta à la tomate
Cuire la polenta : verser en pluie dans l'eau bouillante puis cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
Bol de quinoa aux fruits secs
Étonnamment léger et délicat, ce petit déjeuner est suffisamment nourrissant pour bien démarrer la journée.
