Cuisine-libre.fr2 323 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Pâtes de mais à la saucisse épicée
Éplucher et émincer finement l'oignon, puis le mettre à cuire dans une poêle épaisse avec une bonne dose d'huile d'olive, sur feux moyen.
Pâtes aux tomates et épinards, sauce moutarde
Laver et égoutter les feuilles d'épinard pendant que la poêle chauffe avec un filet d'huile d'olive, puis disposer petit à petit les feuilles dans la poêle, laisser à feu moyen (quasi tout le long, les épinards vont rendre beaucoup d'eau, il faudra l'évaporer).
Epinards aux olives et citron confit
Lavez vos épinards plusieurs fois, hachez-les grossièrement et faites-les cuire à la vapeur 5 à 10 minutes.
Radis frappés en marinade exotique
Étonnant et excellent, ainsi mariné le radis est une douceur exotique rafraîchissante.
Gratin de colin à la tomate et champignons
Dans un plat à gratin, mettre quelques rondelles de tomates (légèrement égouttées) et deux poignées de riz.
Pilaf de riz brun aux pignons grillés
Facultatif : faites tremper le riz dans l'eau au moins 2 heures ou toute une nuit.
Blanquette de carottes trois couleurs
En plus du goût, plaisir des yeux, avec ces carottes colorées nappées de sauce blanche crémeuse.
Jardinière de légumes nouveaux
Belle et colorée, la jardinière est vraiment bienvenue au printemps avec la jolie couleur des légumes nouveaux.
Soupe de fruits à la verveine
Rafraîchissante soupe froide de fruits à la verveine, idéale pour terminer un repas d'été.
Dips de crudités et pita à l'houmous
Pour changer des assiettes de crudités et égayer votre apéritif de Carême.
Guacamole de flageolets verts et fanes de radis
La veille, faire tremper les flageolets verts dans de l'eau froide.