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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 43


Makis de crêpes à la confiture abricots-pêches

Makis de crêpes à la confiture abricots-pêches

Cette année pour la Chandeleur, on fait sauter les crêpes et on les enroule pour former des makis.

Asperges au lard et à l'Ossau-Iraty

Asperges au lard et à l'Ossau-Iraty

Entrée chaude ou plat unique d'un diner léger, tout en nuances.

Verrines de butternut sous chantilly de raclette

Verrines de butternut sous chantilly de raclette

Une verrine aux couleurs et au goût originaux !

Omelettes des gnomes truffiers

Omelettes des gnomes truffiers

Brosser et nettoyer les truffes à l'eau froide puis les sécher.

Chou blanc au lard

Chou blanc au lard

Laver et éplucher les pommes de terre.

Clafoutis à la pomme et au sirop d'érable

Clafoutis à la pomme et au sirop d'érable

Préchauffer le four à 180°C (th.

Gratin de brocoli au tofu

Gratin de brocoli au tofu

Préchauffer le four entre 165 et 180°C (thermostat 4 à 5).

Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella

Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella

Détaillez les brocolis en bouquets et faites-les cuire dans de l'eau ou à la vapeur durant 10 minutes.

Verrines de brocoli au jambon

Verrines de brocoli au jambon

Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire 10 minutes dans le bouillon.

Soupe de moules aux pommes de terre primeur

Soupe de moules aux pommes de terre primeur

Étape 1 Pelez, coupez les pommes de terre en rondelles et rincez-les.

Velouté froid de concombre à la menthe

Velouté froid de concombre à la menthe

En premier lieu vous commencerez par bien laver vos ingrédients : concombre et menthe.

Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron

Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron

Couper les tomates en 4, enlever la pulpe et couper les quartiers en petits cubes.

Velouté de céleri au curry

Velouté de céleri au curry

Simple et rapide à préparer, ce velouté doux et onctueux est très goûteux.

Brocoli en sauce cheddar

Brocoli en sauce cheddar

Le brocoli n'aura jamais eu si bon goût !

Saltimbocca de sardine à la sauge

Saltimbocca de sardine à la sauge

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Os à moelle grillés à la fleur de sel

Os à moelle grillés à la fleur de sel

De l'os à moelle, même sans pot-au-feu ! C'est gras.

Crème de panais à la poire

Crème de panais à la poire

Laver et peler les légumes, préparer tous les ingrédients.

Potage de tomates à la coriandre fraîche

Potage de tomates à la coriandre fraîche

Une soupe de tomates avec un délicat parfum d'ailleurs.

Rouelle de porc aux pommes de terre

Rouelle de porc aux pommes de terre

Plat populaire savoureux, facile à faire pour régaler une grande tablée du dimanche.

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